材料0 T8 n: g4 e$ m6 }+ R
意大利Arborio米 500克
# ^4 g$ O$ I: |2 v- {# W公仔箱論壇洋葱 1個
3 g0 F) w. ?* b+ F( t& J0 A5.39.217.76油 適量
. ]& ^( P- |" c4 q5 z k5.39.217.76公仔箱論壇" _+ D8 U2 T+ X3 G& [) V
公仔箱論壇; ~$ w) ]5 ]" E: F
冬蔭功湯底! O$ q; d, c2 d) i7 O, |/ m
清雞湯 1公升3 \2 d+ O; e( ?) Z7 o5 q6 e
南薑 2塊
) H+ j8 Y: K: i8 f0 L- dtvb now,tvbnow,bttvb番茄 1個
3 w8 _! b2 H5 n* \& d; V+ U: `香茅 5條
4 e7 |; {, e1 [2 j粟米仔 10條
4 z" |, ?- m- ]8 C! B( Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2隻
) |0 }: G; D1 j: l# y& a- z公仔箱論壇檸檬葉 5片
* n V6 W! S1 }9 V9 Q/ V7 j4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 1束
0 |& B d9 I- Z6 u公仔箱論壇淡奶 1小罐5.39.217.76: C2 O5 z* X; T4 g
鹽 適量
: D4 Z; a6 v: x) ftvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功辣醬 50克$ N9 d1 P# L; c. j# z
魚露 1湯匙- t3 J' Z( P$ |2 ?+ e; M( G( S
蝦 12隻" z: U8 k! d0 X3 y" q
草菇 6粒公仔箱論壇* ^# P7 @! Z4 c
青檸 3個公仔箱論壇4 }4 v, d S$ r8 `8 I& E- L/ c4 ?) _
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做法
' {, X/ n% t% v/ Y$ `, a+ v0 V: f8 h①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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, O& e1 w( T5 p% f1 `! T9 S: K5.39.217.76③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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