材料5.39.217.769 S0 t! S( @9 O# x1 e
意大利Arborio米 500克
6 B" Y. K) q4 [" N0 j3 R% U) O' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1個
; g3 f* X* U+ P2 J1 J6 T油 適量
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( |: U- [5 G2 K" R0 |/ @$ Ptvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功湯底
; J4 r" H. @: x3 H0 s清雞湯 1公升+ i7 n! J/ V c) L/ h' j/ s
南薑 2塊5.39.217.76$ @7 ~: x: I% X0 O; D
番茄 1個
; O! Y, U$ W0 x1 o* b1 K香茅 5條
0 }9 w, |$ l/ f" D D粟米仔 10條
* D9 M5 `! ^4 X% L) Z/ _辣椒 2隻
5 n$ q- V3 L T0 r' E7 W公仔箱論壇檸檬葉 5片
+ G, X* U( O8 V4 b$ c4 T# c5.39.217.76芫荽 1束
1 F4 F7 K+ Q2 u2 [0 ~* ?+ M8 C% Z淡奶 1小罐
: e7 }% i( E- \7 n" T5.39.217.76鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb' b- D% {1 I7 T7 v6 }
冬蔭功辣醬 50克% D9 j5 O9 j) m6 F0 _ I& \7 v& E1 Q
魚露 1湯匙
9 o6 n: a8 W! J5.39.217.76蝦 12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# K3 }7 W1 z1 I0 K
草菇 6粒
* a" P3 n2 ], ~8 @4 ^: c1 I( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 3個
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' A" R$ R7 B( o做法tvb now,tvbnow,bttvb, O, G" z- B: n+ ~$ `: [. v
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。5 N0 p# O4 K# Y& W# |7 ?
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。3 P* F$ {6 e, o7 [/ a0 O) C5 t) g6 l
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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