[西式食譜] 冬蔭功湯燴飯

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材料
& G  W6 _- B" @0 H# M意大利Arborio米　500克
. h) s( t9 ^' }1 l7 G9 N) |洋葱　1個. s, B# g- y, Z
油　適量
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3 o2 a& f4 g. a' P7 I8 N9 [! H* d! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功湯底
- V5 n5 {1 d4 {+ r7 d清雞湯　1公升4 b' U' q9 m, b# q
南薑　2塊公仔箱論壇* |6 Z! M6 L, a# d
番茄　1個* V% o; q7 e  j% x4 G' |* v( Q0 k7 w
香茅　5條
, S; s2 N$ o( D/ G& C* {. w' ]公仔箱論壇粟米仔　10條
( n( }. P* R9 ~( w# Gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒　2隻& ?& O4 m! J9 Y6 ~
檸檬葉　5片' z* d& C  L1 X& D
芫荽　1束
" R+ q9 o; }2 @淡奶　1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- o* {0 |5 X# F- j
鹽　適量5.39.217.76: m; F) H: X# i5 j0 q
冬蔭功辣醬　50克
+ S3 i7 R( y% \$ s+ a+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露　1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! {* H  H* d% s6 `. t$ Z' r2 D8 C
蝦　12隻
5 A+ B- a$ S9 \. ?5.39.217.76草菇　6粒tvb now,tvbnow,bttvb/ E# A7 R2 i% j- D2 z  j( E
青檸　3個
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做法5.39.217.76/ V- G2 M' j& G, ]
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( ~$ {: R- t2 }/ o

: f; k2 J: R) `4 x# M公仔箱論壇②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。