材料
- C S5 A+ ~3 h3 X p3 L意大利Arborio米 500克7 r' I: M& h' @ q
洋葱 1個
5 d5 E7 T) k) @6 m, y2 ~油 適量tvb now,tvbnow,bttvb- A# M) w3 r- e" J; l- B
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! n/ A# C8 e8 G. c( e. a0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功湯底
* D4 x- ]0 p; D/ m! ^9 i5.39.217.76清雞湯 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! q; F3 y; L( ^* E9 _( y
南薑 2塊tvb now,tvbnow,bttvb. H+ S* d! F A0 Q, F% f: N
番茄 1個; X6 a: E3 w; y5 C" R
香茅 5條
) U) B2 C5 j; }; q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米仔 10條* h8 o: L$ N# z1 j6 T' I2 z* R/ F, I
辣椒 2隻' {+ a* _1 Y% H8 G8 I# ^
檸檬葉 5片
; a, o& b4 W( K公仔箱論壇芫荽 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* y* P2 _: S3 t, ?$ ?8 s, u
淡奶 1小罐
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冬蔭功辣醬 50克5.39.217.76 F! s3 s* Z" y6 r
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v; R6 C( g* R. ]3 Y1 b3 o
蝦 12隻
7 |; P) |( X# C0 |) y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇 6粒
" g/ f% \4 h% m青檸 3個公仔箱論壇4 g( a6 v7 B p+ G& Y
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做法
+ @' x: g) S8 \①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。6 i5 Z: F* o( \, t/ z$ w" h
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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