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材料& [/ Z h, _* O" W" {7 L4 E
大乳鴿.....2隻5.39.217.767 K) Q6 j% T' v% W5 w# \
薑片.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b1 Z+ }- ~6 U, Q' X' J: Y: T
青蔥.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P( r7 W9 }9 H
蒜頭.....15公克
& Q* @7 R% m, E; m) C' j3 y0 M2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....15公克公仔箱論壇' ~" Z3 T; P' T V" |
醬油.....300公克
$ w+ {. t! Q1 m4 G/ G/ `冰糖.....60公克
( P% }& q4 h2 V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb水.....1000公克
. k" @! M5 @- A6 J- c# p, D滷包.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 i! }! @2 ~ i$ K
3 b/ i% l: q2 G% K5.39.217.765.39.217.76' y0 Y) L* R, J3 l; z& L
醋水：5 [3 |0 u1 H [/ D" S- p. t
清水.....150公克
' \! b+ u* `$ A9 P7 U4 S. h白醋.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @# L2 s! D; L {3 ?! f
麥芽糖.....65公克5.39.217.760 u9 }5 y, ^/ Q# V9 O
紹興酒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q7 N/ ]. H; u6 H! j4 o
紅醋.....30公克公仔箱論壇/ A3 I( H- |* L6 T! _! ^
檸檬.....2片公仔箱論壇# O& q8 q2 R2 q+ L
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作法5.39.217.76: J5 s0 t* B8 r1 A2 o3 R$ V
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。5.39.217.76' o/ Y: x0 l* m! h
" l/ N3 e4 H" h# ~; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 @: ~ S l; z* V
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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