[中式食譜] 鴛鴦戲水

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/ N  t% D; ], r. |( D3 F. ?公仔箱論壇材料
) X% R( m5 U" t& h, a* `) E$ t  j- N5.39.217.76大乳鴿.....2隻
% x6 f+ D) h4 Htvb now,tvbnow,bttvb薑片.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# D) h! J8 v1 S1 J
青蔥.....50公克6 C% U* `. N; L1 |* M5 v
蒜頭.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# w! g9 m$ i* ]! u* V
辣椒.....15公克3 Y, |$ Q6 C, Y& h: @
醬油.....300公克
0 u8 U6 w  ?' B( Z+ }% X* i5 ]冰糖.....60公克公仔箱論壇/ t; f6 T: P( d4 V. P, K
水.....1000公克
, S! j4 \' A5 P% U- n滷包.....1包
1 N. I3 w2 M) U( P% K# Stvb now,tvbnow,bttvb
% T* O$ K% f; B* S: |/ d: D
1 F! Z2 V- o5 s( h* W! x2 `醋水：5.39.217.76/ e9 d0 _1 }7 k5 q+ t7 @$ C  @4 P# D
清水.....150公克
7 K1 @- P- j4 ltvb now,tvbnow,bttvb白醋.....50公克
3 H5 P& T; K+ v麥芽糖.....65公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [' `( s# n6 t7 c
紹興酒.....10公克
; m  n$ V3 K8 E; G) f紅醋.....30公克
! N( c; o  }8 q' i/ M1 ^/ A5.39.217.76檸檬.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^5 u; H. X. Y, s
公仔箱論壇  O0 I6 K* |$ L+ V
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作法
2 ^7 x4 K. k: I' N* R" {) l8 g8 L1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
% f5 b7 l: \5 v# \4 j5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) r- o/ g7 Y2 D6 \2 n3 Y
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。5.39.217.76; s+ e3 i7 o9 ^7 B, L
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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9 }/ v5 M% P1 k' y5.39.217.764.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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