[中式食譜] 電飯煲香葱雞

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材料：
0 J# G6 j& o" }  v# Atvb now,tvbnow,bttvb湛江雞1隻（約2斤）
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乾葱頭12粒公仔箱論壇8 ]. |4 c' B7 |' _- x( U% @# q3 F
芫荽2両
6 `, |( ]( G* M$ h+ [公仔箱論壇薑8厚片
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做法：5.39.217.763 o/ h% ?; x4 M% E; L" W
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。3 v3 w3 G4 D) b* [3 b
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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加沙薑變鹽焗雞
) ?- F2 `& N# e# _) ]* _除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。