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材料：
0 c- C# B8 T! G% W5 j, W公仔箱論壇湛江雞1隻（約2斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 g/ i6 g P( M X9 a
葱30條4 I8 N: i5 C- q+ b9 Y9 l
乾葱頭12粒
: F S- ?3 _4 |( R公仔箱論壇芫荽2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]. L& `8 P, U% ^
薑8厚片$ [# @* ~' k* A4 _/ n
粗鹽3湯匙
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做法：# |' w. u/ L% @ a' l# b
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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8 U% C7 _' f# u2 I; e5 h6 Gtvb now,tvbnow,bttvb②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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貼士：
~7 f) D$ t4 ?6 e+ s, F8 E- J5.39.217.76加沙薑變鹽焗雞5.39.217.76 M8 i6 Q2 {- q6 u; S- k% O. X
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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