[中式食譜] 電飯煲香葱雞

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材料：
, M- [4 A& l5 r' U湛江雞1隻（約2斤）
' _2 A6 O5 h# c2 ^: m) Ntvb now,tvbnow,bttvb葱30條
! F' _& D+ f1 w* q乾葱頭12粒
! {7 |! X3 J3 M  l; Q! S! u5.39.217.76芫荽2両
2 `1 f1 N: Q& w/ K0 o5.39.217.76薑8厚片
3 c& o: u: w! r! S* A5 A粗鹽3湯匙
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做法：5.39.217.76. }7 y# m1 O( P0 X" ]
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。0 V" [5 w0 K& E* ?3 S6 U; M
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 公仔箱論壇1 [) p; r5 m' h# b! z1 f1 P

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貼士：公仔箱論壇6 E; x: e7 M( k: }
加沙薑變鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb' {% ~  P# W+ ~, c" T1 K
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。