[中式食譜] 電飯煲香葱雞

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8 `2 B3 I5 w% N( T5.39.217.76材料：
! a2 g% h4 D! Z& g) J3 Q公仔箱論壇湛江雞1隻（約2斤）tvb now,tvbnow,bttvb& N% j# f* F$ s0 m! x7 V' o
葱30條5.39.217.76( \: `, E4 _0 y
乾葱頭12粒tvb now,tvbnow,bttvb5 z! }$ L6 w  I. t, z2 f9 J0 A
芫荽2両8 E# \9 F; E* F
薑8厚片5.39.217.76, s8 c5 z7 F5 O, z
粗鹽3湯匙 公仔箱論壇; B# S+ c" \0 _7 C2 g' {

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做法：
) T( _# W3 E+ O3 R5 |4 P5.39.217.76①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。tvb now,tvbnow,bttvb* t- ^8 R/ B6 l2 C9 o6 @1 i

3 [; ~5 n; V6 \# X! c) L( g6 e+ x5.39.217.76②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 公仔箱論壇" g% z! @0 Z4 S8 U
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貼士：
- q7 q  u' E' B5 E9 {: r3 e5.39.217.76加沙薑變鹽焗雞- ]/ L. m  S9 B! O; z! ^
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。