' C* x8 ]- i- E
+ ~/ N& g& B- F" c0 M' c材料：
+ P2 h' J" ^) t4 g& B少爺雞1隻（約3斤）! T- u( O6 T' V5 K2 e
老抽1湯匙公仔箱論壇9 ?' D$ i* V1 K4 `; {
萬字醬油半碗
- A5 H! P Q9 g, ]+ m1 t4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: j8 ?4 q5 z" Z; G& j$ @
薑4片tvb now,tvbnow,bttvb; j- f4 M8 N# N" D/ X" ]
乾葱4粒
" J' i4 S- A! x+ ~& ^蒜頭4粒# c2 G% W* I0 o+ }* t7 |9 q* @
米酒2湯匙
/ r" _, Q- a4 e7 ^- j粗鹽1.5茶匙
3 ]1 p9 W) p+ b1 G5.39.217.76
5 U8 O1 G h+ M9 E, i8 P公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb Z& d6 \- F6 M# @3 s
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
) i: u+ }0 y8 \! F1 F! A5 l8 v% S6 t1 r
②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
0 c7 J0 `. l, f; U5.39.217.76
) }1 j/ V% }* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
% L+ p: ^$ I7 e3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, m! @0 ~3 Z3 b. z) W! [5.39.217.76
& |" J7 j* _! b! ^- S公仔箱論壇
4 A' }2 I8 r1 T6 {4 N" stvb now,tvbnow,bttvb & H0 \( h: z* r) g8 ~1 a
' `0 F& ^% N5 otvb now,tvbnow,bttvb貼士：
. i8 |) @) q$ c: x' s3 v' L, ]日版醬油較甜5.39.217.76" p9 o; {7 t/ ?
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
| 