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材料：
5 W V0 u/ h: o# O3 w! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少爺雞1隻（約3斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 c; F2 _6 i, V- [
老抽1湯匙
( w6 _2 Q0 ~5 D7 f5.39.217.76萬字醬油半碗
: X) a0 D i9 v v冰糖碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb x- ~" b- C, G( |. c
薑4片8 |: n& ^+ D- N
乾葱4粒
" c# l1 K$ J/ m m/ G8 e- x公仔箱論壇蒜頭4粒 x6 _- l# V" u! M+ h3 P
米酒2湯匙
. O! C, n/ H, L5.39.217.76粗鹽1.5茶匙
1 B" U. |& Y9 ?5 o% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 j* {6 C9 Z" D/ M0 I! e
做法：公仔箱論壇5 }" N6 U- Q* t3 Q B- F; n2 A
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。4 c2 _8 U' c5 ~; v7 b
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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% l2 J5 {) n0 }5 ]$ G; a8 s, gtvb now,tvbnow,bttvb③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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# j# K+ c+ g- d1 @0 X+ m$ I3 H( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& e2 g8 O) Q- l* B
 5.39.217.76* A' i& l, I! K* @$ [
" } \3 g, { d$ F/ |3 c( r+ n5.39.217.76貼士：
/ M& z0 G8 d+ i- G4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日版醬油較甜
( F* N4 W5 L8 L$ Otvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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