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材料
0 p- s- J2 I. f% w/ B* _( utvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....2顆5.39.217.764 @9 Z+ u5 n( r& M, R
乾辣椒.....10公克# \& t' `1 H1 a: L |# K, Z& j
蒜頭片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D- z6 y$ r- m
蔥段.....30公克
* d3 T# q% v3 y# S5 D8 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜味花生.....45公克公仔箱論壇1 {2 P, U6 ^) ^6 ~- w
1 L( K$ v; K+ E* N
+ n( l& ~1 w4 x0 D! k) xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
: m4 b5 e; I4 f' U( l* b5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
& Y" I! e* l( @5 i& M9 m4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
7 i& B3 t' y$ v& O白醋.....1茶匙' T) O2 r% R7 }
香油.....1大匙
5 q9 A) v S" m" V) _) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3大匙
1 `, E# }6 X5 K& e料理米酒.....1茶匙
H! v# }+ T5 G# Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1茶匙
1 E" h( x5 ?. B! \3 P7 C8 b" y% J5 [
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3 T$ U- {: L7 z, g! \0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法) W' `) ]& X8 d9 v
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。4 u8 B) X* l f; p4 T' J! U |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 {. C1 q9 k! c g/ ?* `: W
3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。5.39.217.76' p2 g4 `; V7 |5 S/ ?
3 q. D/ `3 z( F. i6 O8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S6 g' K6 Q' t, }公仔箱論壇Tips
) \4 Z; T) ?3 r& N9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。公仔箱論壇9 r: t( a' x3 l. o: m+ Z
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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