4 L' a: m9 Z5 S) X" l. p9 B5.39.217.76
4 r' ~ o1 a/ w5 w3 w3 ?材料
' g9 F8 v: P! ] D% [- v皮蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ H' R/ @* {- ^) \# p3 [
乾辣椒.....10公克
: _5 l/ s3 G3 n7 j& K蒜頭片.....20公克
( l7 I# b4 v# E& _" _, D! Y* ytvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....30公克
8 P3 N9 p3 w5 }$ I+ ~蒜味花生.....45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 h8 a$ H! B6 W' O/ G: w
tvb now,tvbnow,bttvb6 R' `3 Y q( L" F+ v0 S7 a4 Z
% M& M8 ?* }2 Q0 L# }" m8 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
' l+ [8 H' v" B' C1 x) `醬油.....1大匙
2 S8 @6 y+ t* p* L2 Q+ i6 c公仔箱論壇糖.....1茶匙
, `, _) L1 S, P0 z+ O: p4 t mtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1茶匙
; B- e5 S! n5 s, Q+ N2 i: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1大匙
: F2 e( c+ t) k; Z- l水.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, V2 n/ i6 O, z$ S
料理米酒.....1茶匙 O7 O' N4 b5 G2 N
太白粉水.....1茶匙
1 v: ]# y' r- ?+ D: O, S; V9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w/ T- x& k% w0 r& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q& T. |3 ^" c4 ]; z. l8 r$ |5.39.217.76作法
5 H8 k6 I$ [# N7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
$ x4 v: f2 u# C( M4 O& i/ Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 |8 X! G- ^" a5 l3 J! r/ Q
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
* `; i7 Y; J( ?. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `5 E6 a8 ^6 w3 a/ s8 v公仔箱論壇3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。公仔箱論壇9 b& k9 O- c# ` o/ E( e6 `
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Tips1 l& V. ^1 n' F% {
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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