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6 ]1 L0 w6 L5 W+ f& s5 @tvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb% V0 P6 C' W ~5 L3 w. O/ W
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
5 {. k% k" K/ l! s6 y4 |" z8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" p4 q3 S' y" v/ E; E2 h
海鹽 .....1小匙
) m# b6 _: t) g3 s& h: p液體無鹽奶油 .....6大匙
) y* \# }/ d8 `6 o$ t& `6 q牛奶巧克力.....170克公仔箱論壇# A/ D j! i6 Y5 z
黑巧克力.....170克
5 ~! N8 g' S2 b5 X8 h! T) u$ \' j雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml( ^" Y8 ?# [8 u& ]
新鮮樹莓.....225克4 b" z! M, W T3 O) I c; I; O
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做法:1 Y0 o. |) H0 Z
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' w. h2 R; U c% ?# }
# A6 g* {% V! I2 X# e' e3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ L/ w1 o: p# ~4 c: l" _! Y3 Z
* a3 p: ?" Q+ j: _4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
# p& d: W9 G! p2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小訣竅：
: |, _! ?6 j) N: n2 J( n公仔箱論壇把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：
! w3 ?8 m* M) a0 l( O6 m大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ W* `" ~8 w8 s) w
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 R. k: ^: ~: Q
- o2 O/ d- N. ~5 d3 i) M& H* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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