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# N0 M- x {. g% l8 M9 p5.39.217.76材料:5.39.217.761 O1 `' M0 d1 A! A5 h6 [! r
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F w" o- s! U3 [6 Y$ R
白砂糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F" F7 j0 C8 X
海鹽 .....1小匙. B: Y. Q8 b! L% w% \( b- V0 X7 G
液體無鹽奶油 .....6大匙5.39.217.76* S. d4 P" [# c
牛奶巧克力.....170克5.39.217.761 s& F# d& I4 y K, J
黑巧克力.....170克; r$ ~! a2 H0 R+ t- A8 D
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
, N* c0 p" N3 Y! N( @- k新鮮樹莓.....225克
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( r5 r% | W& l做法:tvb now,tvbnow,bttvb" {6 c1 O& J: W7 F6 A: u% `* Q
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。5 l& f, a4 W( L3 Y6 V% ]
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。5 l3 G: W7 L& U/ d$ p: B; }% }
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小訣竅：
9 n$ ]/ d' N7 Z2 V6 m2 Z把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：/ ~- g. F2 `+ i' c, t: g1 x
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。公仔箱論壇. f( W* U/ U% r, l0 F5 z. T0 Q4 ^ u
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [ i( X# }5 m/ G; b
/ e- g/ K0 s3 Y公仔箱論壇樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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