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材料:
' c4 j! c/ u' t ?Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
2 f' P8 W' {8 `% g- j白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb J% D$ q& j& {/ v K) `5 @
海鹽 .....1小匙
' T, Z, _$ F6 U# V5 b6 J) P液體無鹽奶油 .....6大匙- n4 e) D1 h8 D% ^
牛奶巧克力.....170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 M# n$ D* E r: e. c; I
黑巧克力.....170克
% b8 l4 P3 H7 Q$ c ?% t5.39.217.76雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml公仔箱論壇+ |/ [0 Z! x* a; r
新鮮樹莓.....225克tvb now,tvbnow,bttvb4 T p i+ \+ V9 G
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做法:公仔箱論壇- ~3 S7 R$ d- G N/ F0 D, w" S
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 R& ]( t6 u1 W4 F
8 f; i7 d2 }- F. D% Y5 b2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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. W; A6 q$ @! _/ e5.39.217.763. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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# v( k2 c3 Q+ n, u公仔箱論壇4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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x" b1 i8 F- g1 ?, m公仔箱論壇小訣竅：
$ {; J6 L" g# Y, u把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- v" V4 M" v7 o0 \" ]! s; U" k
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溫馨提示（基絲汀）：
6 D5 D4 M) h: G# P0 i& dtvb now,tvbnow,bttvb大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。* f9 C( |# ?( L3 f
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。2 ^& _/ D% P7 H* C, t* E6 }5 C
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。3 O5 v7 Z& b1 t
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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