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# @2 R d8 ^' L3 v5.39.217.76材料:5.39.217.76' ?% }0 t: E5 _* C1 M. U
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克公仔箱論壇+ h: }3 e4 b; Y3 q. ^
白砂糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" N- U0 y4 [( O$ w. X
海鹽 .....1小匙
/ ` a0 t( a i9 d: S; h: ^& g公仔箱論壇液體無鹽奶油 .....6大匙公仔箱論壇% t+ F9 w, N$ i' n2 N- ?( m x3 ^
牛奶巧克力.....170克
+ D, j# a O ]% Q1 u' h黑巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb' `5 X7 K" J2 B7 a2 i& a# W; y
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml5.39.217.761 d* V3 x$ ~4 n; e3 Q7 O
新鮮樹莓.....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 R; Q: c b+ K" }
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5 _, {+ ?7 E3 P做法:
0 G& h4 J7 q4 I( l8 Q1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。0 [* M: T0 H* r3 y1 S
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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8 X1 A$ _7 S; L1 z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小訣竅：
2 g9 X% }' ]! ] R; ^" r) k把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# y' I. _* M2 C
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6 U' s" b5 R( v; Utvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示（基絲汀）：
0 G$ }0 J) b( s, O5 K8 a大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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, ]/ Y2 Y7 i+ f' w1 m+ d8 ]# y雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。tvb now,tvbnow,bttvb: \& Y4 h3 ?4 C6 ^' B
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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