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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: A0 c E6 q0 F0 o$ g) Z
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
; M8 N- } R' `/ s. U! @! E; m公仔箱論壇白砂糖.....2大匙. q! |6 D. c. u0 s' y: h; Y
海鹽 .....1小匙
# n$ U M5 o9 H ]1 D. G; g! W5 N1 F mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液體無鹽奶油 .....6大匙
/ d9 q' j2 z- D$ o2 C- J1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力.....170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! y; z3 m. P) U. |& v1 X* v
黑巧克力.....170克. S" Z" ~* m# P' t! q% J( X
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
6 m: V2 B2 p' i, G2 N* B新鮮樹莓.....225克
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做法:4 ~; i2 j3 A- i; Y5 s* A0 P3 m* \
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。: O p3 T7 r' b
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。5.39.217.76) c6 W5 Q/ C8 N' B k9 V( t
$ k: V7 m5 |+ I$ B$ {2 Y5.39.217.764. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。5.39.217.764 L0 |. y8 [, d( u
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8 }4 t0 @7 l! c6 f, Qtvb now,tvbnow,bttvb小訣竅：
8 |9 e2 ^5 Z0 q& M) L& `+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。公仔箱論壇% K5 \2 R( S" H0 W. v
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" ?7 k" \# m E8 @; \( }tvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示（基絲汀）：
& E: i* E% _ K6 A$ A4 L) t% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 b! @" E \) k# t" ~
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 T! |+ i: S$ D' Q
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。公仔箱論壇8 C; H0 K8 z- Q: x# J6 M
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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