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材料:
3 ]/ l7 b' J! n+ Y公仔箱論壇Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
1 h- K) h6 `& t W# atvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- s$ D3 q7 J N P/ F
海鹽 .....1小匙0 S2 ^ Z9 `" {: b
液體無鹽奶油 .....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ l. M9 T; r6 w- x+ R
牛奶巧克力.....170克公仔箱論壇7 ^. L! T4 Q3 e% [$ Q
黑巧克力.....170克公仔箱論壇% i! V; K6 t- M" G, ]
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
" b F4 K4 x! T! ]& a; p/ I5.39.217.76新鮮樹莓.....225克
: A k6 T9 u5 @9 G/ K `公仔箱論壇5.39.217.76: m( f8 a& o* u4 h2 v: O; |
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做法:' D6 K% a( q$ T$ s
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。5.39.217.76( w$ ~) o7 S8 P3 [0 B7 E& B% o
# Y0 _3 e2 G) f1 s2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。公仔箱論壇6 e7 b1 h' M7 R$ ]# Q2 Q1 |
6 j$ T6 k) w8 D* h0 P公仔箱論壇3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。" l9 z/ Z: w( k+ n
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。公仔箱論壇7 {5 i; ~6 j a, Z' Q* d
]: t! t% I' ~9 ]" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 r" z; h0 m
小訣竅：4 f- u6 O5 r7 K+ p3 l
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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( ~- q, Y6 V% c7 h' M, mtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示（基絲汀）：( g5 D+ d$ {! X7 X9 C+ P
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。4 T5 I3 ?& G* E. C
! `( |: w" j) S雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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6 j* d6 z9 Z q) B樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ m: R, U* E2 P% T
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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