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$ @& O1 Y/ c X$ T: Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 m; a& ?( D1 C/ K$ s3 p1 K
材料:
0 l6 c5 E% C% y; V8 e% p6 p糯米.....120克tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 q8 j# w& w9 T b' K
碎豬肉.....420克
& u" h; O# L# _+ B/ V7 \6 K4 b# r( L公仔箱論壇馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
1 m! d5 Y: h$ s: l4 e& H# H7 z# Z9 l公仔箱論壇美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條8 i7 o3 O5 z# U
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條3 [3 h0 J% F0 R$ Y! k# H
生菜.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* e r' o+ j6 h8 q! ]9 ]
紅蘿蔔絲.....酌量9 f! W( H, ?7 s+ d! h4 P9 d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# Y) }6 X0 t! m
醃料:9 V( ?+ t& c6 y* L/ R7 z0 `
生抽.....1茶匙
6 t+ a, v$ J# F& H! J5 |5 b雞蛋.....1隻: y5 M" K& ~- H+ ?" ~
粟粉(玉米粉).....1茶匙
: r2 t' s) D8 L# x1 r8 dtvb now,tvbnow,bttvb蔥(切幼粒).....1 條
: A) o8 M; J! i! ^( I" w薑蓉.....1/4茶匙) {5 }8 i- Y5 I9 `" b1 A
鹽.....1/8茶匙* \- h. ~) {/ X; `, v
胡椒粉.....少許
* Y! l9 z( ~: L/ r9 U. z0 n麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) d5 `/ h5 T1 |
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tvb now,tvbnow,bttvb7 R" b: L1 M& T K8 ?! w
汁料:
1 V) v1 ^) ~3 b+ [7 B公仔箱論壇黑米醋.....2湯匙
" [3 O% ]3 y; F, Z+ T公仔箱論壇紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻8 R9 q4 Z- r1 X' T3 _
蒜頭(切幼粒).....1粒
' L( O$ s* z" l! @! G' C5.39.217.76糖.....2茶匙
# O [) a; W9 e, B! t: c1 M" Stvb now,tvbnow,bttvb水.....4茶匙
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$ }, W, p4 T4 b* a做法:
# D. |2 h/ o3 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。tvb now,tvbnow,bttvb! h8 g+ O1 P# V" ~
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。公仔箱論壇7 r# {8 V, r- u" R7 d
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
1 o3 L g) ]/ a8 o6 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
; Q) c5 m' c7 L5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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# s7 V4 _: i! J# C; k& F* k公仔箱論壇溫馨提示：5.39.217.760 D* R8 b5 A: o6 ?' g% _" i, M$ j4 M
糯米，可用圓身或長身的均可。, D0 R o Y3 s5 f0 ^9 U- Z
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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$ F4 n3 P# G: D) V?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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