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材料:
+ @& S& |, p/ f/ j9 B, B糯米.....120克
' ~/ `4 S( a: Z% t" q/ n7 ltvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉.....420克tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 t, Z: Q. ~6 `7 [' ^
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
# T& t' G" Q% _% h; g+ F ?tvb now,tvbnow,bttvb美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
! }/ h" {) D& K5 K美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條7 T+ Y! C5 l; @0 a7 B: I( _9 d6 f
生菜.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. o/ v5 z: R! [
紅蘿蔔絲.....酌量
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8 w! |5 l% a5 n醃料:
. i5 Y* W' ~! T: {; T; p+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙
% ~- R4 l( _1 Y/ ~! |雞蛋.....1隻5.39.217.76& i' P+ ]- E' z' K2 d! y: ^9 T' z
粟粉(玉米粉).....1茶匙
% p5 Q7 e. G* W' p5.39.217.76蔥(切幼粒).....1 條3 o" `# w/ b1 c2 O4 Y. p/ s7 d
薑蓉.....1/4茶匙
9 p A3 K3 Q/ o# H) t( s% w鹽.....1/8茶匙5.39.217.76' I+ z$ X; O/ |0 J
胡椒粉.....少許
7 o. X T& {. K# c麻油.....少許
2 ?. t5 ]- y' s. t9 s
' R, C( i- { H9 M& Q6 b2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m, P# T7 B& i/ s8 V* y& c. ytvb now,tvbnow,bttvb汁料:tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 n d5 H' h t
黑米醋.....2湯匙
& |/ d) o6 S6 e& K5 i$ T8 w5.39.217.76紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
0 p" E% m. T& Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切幼粒).....1粒, E$ @/ ?& g$ N
糖.....2茶匙
+ q; A5 a4 v+ s5 Q: t1 _tvb now,tvbnow,bttvb水.....4茶匙
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' v. [( v! r0 c0 C- u& Y! F& Z5.39.217.76公仔箱論壇( U) n# R( O6 m2 B- x& C4 l
做法:
- V3 [( Z7 F9 a! \! ~5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
) t5 p7 M; [6 P2 z2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。" K' T# d4 X& O7 W( Y
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& X/ W t; ?: p! O6 O# d. S# N9 ?
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
( T) s, ~8 H8 J3 m& S) D% d公仔箱論壇5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
1 Q3 y P! P3 E9 C3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: |! `8 H/ H a3 Z+ O( E
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溫馨提示：
( A6 c9 c) I# R- U8 S5 g' K0 |5.39.217.76糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。5.39.217.76- O: d& c+ r; ^/ X* [4 e) h
1 x/ P$ |% f4 U9 ?5 ~' L?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。0 A R1 n4 O) b# p' _ \
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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