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材料:7 d2 |) Q/ |* M
糯米.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 r5 z% L8 }4 o5 j% W
碎豬肉.....420克1 K5 C* y$ Y' h3 x" G
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒" w9 R1 G& ~# I+ |$ U0 |7 z# K
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
& d4 |) g* l: h. k5.39.217.76美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
3 q: L2 S5 P! y9 T8 R* c生菜.....酌量
/ u$ ~# O/ V; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲.....酌量
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醃料:1 @# l' V Q, {
生抽.....1茶匙
" Y+ d! g9 b% q6 J! N+ O' U雞蛋.....1隻
8 W0 F& R; B" U5.39.217.76粟粉(玉米粉).....1茶匙
; {" C3 s# }1 T: X$ g公仔箱論壇蔥(切幼粒).....1 條
6 B) E1 U ^+ r" e; R: C1 mtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉.....1/4茶匙公仔箱論壇# i* e, N) L2 W6 f: Y. |1 I
鹽.....1/8茶匙公仔箱論壇+ G. R; z! q) e( s! Q
胡椒粉.....少許
; {3 p0 L. r5 a3 l麻油.....少許# q% T+ z l8 M( j
4 E3 e$ e) J8 [+ V/ n7 s$ G: W, u5.39.217.76
3 w# U/ d2 A( o" p- V6 D) _汁料:公仔箱論壇* `& v- W q! V/ {
黑米醋.....2湯匙
; X! v: J/ ]' X. k7 s紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
- e5 F$ f3 @8 S: m3 Q* C蒜頭(切幼粒).....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q# [% X- }2 L+ E0 o
糖.....2茶匙# D# D4 W9 }' }
水.....4茶匙3 R5 t) ^9 C9 `2 v/ S$ v
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做法:
5 A! z* t9 a7 K( T( [) Q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
# e. o: D! N$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 `) l9 k/ q6 b. |5 V
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
6 e7 c; F, H: `) c! u4 i: @" H4. 預備汁料，把所有材料拌勻。* X: d$ I. h$ G% b. s- P) [
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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4 [* i; s- P. U7 R* b! l/ W. ~5.39.217.76溫馨提示：公仔箱論壇: G0 t2 j, m+ e0 \* K
糯米，可用圓身或長身的均可。
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* p( ]# t. T' K+ Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。5.39.217.76+ ^, M1 o- I- x' B* Y7 ]
" a6 k3 g8 ^2 _7 V3 O E+ y* }5 Itvb now,tvbnow,bttvb?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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