 " a l0 S$ n% n
. Z2 D# Y8 Y+ r7 R- ~1 k
& j+ Q" Z' H: q" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 e" r( ?! l9 R' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭葉(新鮮或急凍).....7片公仔箱論壇9 C7 Y0 m# [# q* _; k$ i9 @
糯米粉.....120克1 d- \4 X* t' k2 e6 b0 _* F: R
水.....110毫升tvb now,tvbnow,bttvb, A2 @. d1 @4 S1 `) I# n
花生(烤香後磨粗碎).....25克公仔箱論壇$ O' e, V5 S* ]2 ^
椰糖(切成粗粒).....25克
) k4 Y5 @$ z( X0 j9 S& }# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U3 r) D( O1 R! @+ @! r糖水:
|; h& b6 p0 w# A0 O& m( j5.39.217.76水.....2.5量杯
3 K( f x. c2 b) g) |* ^/ m5.39.217.76冰糖.....60克
; e1 ~8 A. ]7 @ D& i- O7 }5.39.217.76薑.....4至5片
/ @/ ~$ w6 Y ?0 [- ?( c5 L' M5.39.217.760 v# D6 U6 ^8 r+ c! u! j
4 C* c; M3 U& q! Y, m5 Z: L5 @* K
* n3 S' K2 C+ J2 b( a- Y做法:5.39.217.762 X( ]2 k5 [9 f$ g1 H5 ~$ g1 w3 B
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
- ]/ Z9 ]1 v* i1 V9 Htvb now,tvbnow,bttvb
4 R2 R; e$ M, e6 E0 L2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。$ w- V! l& ]+ Y5 y x# W% ?
: i2 [3 v" T7 u3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。公仔箱論壇1 |7 U6 o2 K8 r3 R9 U0 c7 B3 f
; ~, W: L* U( g9 i" J8 w* d
4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, g% j5 |6 S( S- P7 E$ U
$ R7 C6 v- B1 Z7 O) `7 d0 d9 {5.39.217.765. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
: x) ~) Q E8 {9 N0 c5 U6 ltvb now,tvbnow,bttvb
% S2 ~3 }: @: u& I7 ptvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
7 V2 z9 O J# c' F4 M: [" P公仔箱論壇用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。公仔箱論壇, @& t/ _+ j, @- R0 i3 l
tvb now,tvbnow,bttvb7 L* d9 f- A' D
若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。tvb now,tvbnow,bttvb; G+ h3 j- k, h* [$ s4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 d2 t$ v8 g4 C
班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。公仔箱論壇, O. r) S2 F8 p) ]* j1 w/ V
" c( l( x7 n O9 A Z+ N% K* y5.39.217.76包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
) T% N+ M: H6 H5 |6 u3 w$ Otvb now,tvbnow,bttvb* g) I/ b# W4 D" Z, O0 C" s
用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。公仔箱論壇9 p7 b' X1 t6 m+ T
公仔箱論壇$ [* F5 w( H- v* a2 r
|
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 