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9 C1 t0 L( c5 r ?3 F( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 B) A$ M( _# r2 e0 \0 {( i
材料:
. {1 G( ]; M( t; k N* S. Stvb now,tvbnow,bttvb班蘭葉(新鮮或急凍).....7片公仔箱論壇+ g. L$ G- t2 j
糯米粉.....120克
1 y a& N" K4 ]! ^ ^" R# P" Q5.39.217.76水.....110毫升5.39.217.76- S0 R$ v3 m* l
花生(烤香後磨粗碎).....25克5.39.217.76( }) L4 d0 \! J" H
椰糖(切成粗粒).....25克tvb now,tvbnow,bttvb: U$ @1 T# \% H+ O
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糖水:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# @( Y3 x# X2 @7 G
水.....2.5量杯 公仔箱論壇/ }7 {% q) `& H, [4 N' _# e
冰糖.....60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; @$ ~* X' g- S/ {" \
薑.....4至5片
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做法:
z% }3 a6 i# j8 E# r/ G5 Z1. 把班蘭葉剪碎,用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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K: G5 H q' `" vtvb now,tvbnow,bttvb2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾,逐少添加水份。反之,太濕,則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。: ?# J: m1 F) A7 d
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。5.39.217.763 E! w% s ~4 t5 h1 d1 P" N
: H5 R+ B9 ~8 {. O) @% k公仔箱論壇4. 預備糖水:用一小鍋,倒進水,加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話,酌量加糖。
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5. 用另一個大鍋水,煮滾後,放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動,令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面,就撈起轉至糖水中,用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話,可灑下多些花生碎。好味道呢。公仔箱論壇 N9 N& C$ |1 i. q
* h! o. g! Z! G/ n, _, F! Etvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示:
/ H9 u( l7 t. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用另一鍋水煮湯圓,可保持糖水清澈。公仔箱論壇/ a: i9 V0 }( a
3 f% j; S% v/ M4 Z5 \4 w7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想方便,不嫌糖水變濁,也可直接用糖水煮湯圓的。公仔箱論壇8 V, c5 h3 }! [4 C& q! z
& A2 O3 k# a: I% E! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭湯圓在糖水煮太久的話,顏色就會轉暗淡。但好處是,班蘭香味,就滲透糖水中。
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包椰糖夠多,在湯圓裏面,煮熱後,一咬就會流出來。
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0 h- O- P4 Z: j+ M2 D/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用細麻布包著搞爛的班蘭葉,榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布,可用煲燙魚袋,或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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