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材料:
; @- s( N+ i: A m, a5.39.217.76無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克1 X* F9 C# b# A# z; u
牛油和植物油.....酌量
4 R2 A6 A0 [( c# \7 T, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切粒).....1個
: G( r" Y0 l4 Y9 V+ ~: q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹(切塊).....3 至 4條
" R; r; Z) g- A N E* ?* G5.39.217.76蘑菇(切片).....180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 y1 r4 }4 A. g' @5 g, T
蒜頭(切片).....1粒
/ @. q- p# [: s1 w* A4 V法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙公仔箱論壇5 L! ^5 D9 y. y, @7 d6 K+ x
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
" g7 ~) f; U: B5 p' k7 s/ ltvb now,tvbnow,bttvb百里香(thyme).....3 至 4棵tvb now,tvbnow,bttvb Q7 u$ k- c1 P
奧勒岡(oregano).....1棵8 X. K4 `8 `4 n! T* W8 w
洋芫荽(parsley).....1棵公仔箱論壇& b( Q( _+ v8 u" ]' c8 } \
雞湯.....70毫升
# f) m# w- [& T/ b) l2 Ktvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆.....150克5.39.217.76" ^" a5 F1 z2 F; u+ K0 L
鹽.....酌量/ R8 @8 ?( d1 D2 M+ ~+ L/ X
鮮磨黑胡椒粉.....少許
8 n$ C) f* D* o+ s5.39.217.76淡忌廉.....3湯匙
, T( s% j: T, l& W ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. X( r9 j' R; s _4 \
做法:
' `! @0 J5 x& y" L; B1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。# S4 t: \. y6 r4 U" [. R
b( o3 R/ ]; J" z* j# x# i公仔箱論壇2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。# t. }5 G6 S, D3 |0 c0 F6 G5 Y. g
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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! B1 }0 H4 J5 r6 K o/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 r* i. [' e9 y2 |$ U
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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