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9 r S; L/ Y& Y材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; b9 ?* ^5 S: I/ v+ @
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克tvb now,tvbnow,bttvb# o% Z0 g: r% d/ h5 X
牛油和植物油.....酌量
! x# y& L/ v, i7 p+ c: j5.39.217.76洋蔥(切粒).....1個
2 G2 l0 t' D/ }8 p2 ^% B公仔箱論壇西芹(切塊).....3 至 4條
/ c0 @6 v3 d9 S6 Q/ }$ h5.39.217.76蘑菇(切片).....180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 u* m; F" `! L& Q: q+ {
蒜頭(切片).....1粒5.39.217.76; ^( t: Q6 H _( m* C: i( @" }. i
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙3 a. C! w* |6 L3 J- \( }- J
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升) L4 E: l! f2 ^7 ]9 K: Q1 h/ e
百里香(thyme).....3 至 4棵
8 o# s2 G6 i+ s0 r, f0 m) P奧勒岡(oregano).....1棵
7 M' m. x, l6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽(parsley).....1棵; J& j% x1 N# ?, J" z7 `
雞湯.....70毫升
+ H3 e% D2 l1 |0 b7 A* e/ U急凍青豆.....150克
@& B8 S5 |7 S: `tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量
' k. x+ L8 a( _5 B7 v* |' D/ `公仔箱論壇鮮磨黑胡椒粉.....少許
, R. M) F. r+ w9 ^- i% w' G9 B淡忌廉.....3湯匙
. [/ W. C1 p+ |+ s6 [1 S' p9 f公仔箱論壇7 C. U5 R0 q0 E3 H. b' m% k
做法:
" B) F; ?& K6 b6 u( x" M- a0 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。5.39.217.76% K* j" O7 s, u1 k4 u
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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