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( B; q- b9 i; C9 V4 z& A公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb! o5 c' C1 K/ z- ?3 b( B( C3 G3 _
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克9 C3 J$ L* Z% r! A5 e) i
牛油和植物油.....酌量
$ ]9 W. ~) h2 o& {' Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切粒).....1個
0 j3 A+ j2 O8 U& Y) i: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹(切塊).....3 至 4條
% ]# I9 ?, t' o; V7 {+ z u0 j5.39.217.76蘑菇(切片).....180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# o( ~9 i! e) x$ H- H8 [
蒜頭(切片).....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' w- r! O6 m& U
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 F" Z8 q/ T. e% T) w; \
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
$ F- E2 M9 [# ] x- M" f7 r% W# f+ j公仔箱論壇百里香(thyme).....3 至 4棵
: R) s# S3 N' X6 d# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧勒岡(oregano).....1棵tvb now,tvbnow,bttvb- D N" V! B! y9 Y! }! e
洋芫荽(parsley).....1棵
2 D. c: A2 {6 R! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯.....70毫升
! G6 t5 B" u5 I7 @公仔箱論壇急凍青豆.....150克tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ c4 J; W7 ^$ ^4 W
鹽.....酌量
: q) ]4 w- {" l公仔箱論壇鮮磨黑胡椒粉.....少許
( H( v7 e) B: b/ Q* ]# Ftvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....3湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 m9 Z2 p6 g# E0 G: d+ N( h
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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; r. d# K2 R4 |. B' _# E6 l, }3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。6 ]" N( H$ c) a
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。! E8 H* f# k, n
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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