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材料:公仔箱論壇* w& I8 K& _2 V
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
8 f% X: n _* w1 q: [0 H牛油和植物油.....酌量
8 _7 D1 l& y. `8 r: L0 L公仔箱論壇洋蔥(切粒).....1個8 p% u6 U( q( r4 G& ^
西芹(切塊).....3 至 4條
4 x. u8 A- x1 H. f$ w) a5.39.217.76蘑菇(切片).....180克
0 n! v" W6 D+ k公仔箱論壇蒜頭(切片).....1粒
1 `" P& q* X* J/ D' o公仔箱論壇法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 f/ W* h' j# ] ~- h& L5 m
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升公仔箱論壇% n3 v' T1 Y/ W3 B' V/ [5 }
百里香(thyme).....3 至 4棵! k9 j+ T3 K! e8 h
奧勒岡(oregano).....1棵公仔箱論壇# L5 Y* ?. _/ w
洋芫荽(parsley).....1棵
/ i: H/ T5 \% }: ^" o% _. }公仔箱論壇雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' m+ o8 s6 c3 ]; o8 ]; }
急凍青豆.....150克
) \- | q2 I7 ^8 Y( v鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb) \2 q7 G! @( W+ F/ w: \
鮮磨黑胡椒粉.....少許
$ ~! e/ ^+ @+ E- y淡忌廉.....3湯匙( T, `; _* i' Q0 Z7 Z8 o
% B, J% b, E6 _) z- |5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# r! A+ O( a3 q; E4 n
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `& V0 g9 ^( o0 z) V# l
1 F/ J" h8 O6 J7 a5.39.217.764.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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