材料: ( y( ?2 c1 T0 ]' B/ L. w
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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0 u9 P' Y; x& t* A9 O; M) |1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料：
' u, f( g) b* ^ o& Q: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb' F/ Q0 ^* ^: `0 _. u: t7 J
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醃料（金錢腱）：
5 g' f( L$ O2 l. ^/ s5.39.217.76蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙) K4 w5 z/ ]1 r
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做法:
) G. m8 }4 y& l1 {& p; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ n$ ]9 n& L: D8 y3 C+ d" c( _* E( Y
! o. \+ K- ^% q# g1 o3 G2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。. |, p& W* E4 @: e: I
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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+ V" s" p9 _" ^8 ^+ N- C5.39.217.764. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5 y9 s8 @2 ~! Z8 K0 L5.39.217.765. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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