材料:
. E( F7 ?+ ?' @7 _) c金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片5.39.217.76- c' D, ?! x7 Y4 o8 B T
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調味調味料：
$ y% L3 F* V1 L: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）：
3 L- b0 J2 B5 K3 R* Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# N. `4 v! ]$ a' V, a7 y1 u3 v
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! d7 w) q4 o& |! Z( x8 l' H9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 |9 z, k4 z; {( Z) F" |' u* m1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* | |9 r" k# c/ p* Y' U) q9 I1 p
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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% D% C2 h+ h6 ?3 j) }. U% t公仔箱論壇4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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9 T+ `% m' z5 c' O0 l$ O5 i. h3 L! k5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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