[中式食譜] 蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱

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材料:     
+ l  c% {4 }, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片% z. z" ^# y! b+ O6 [$ w% _
5.39.217.764 k1 S! }* v' f; g+ F

. |; t0 {0 b4 u- }) u3 Q1 _4 u! n調味調味料：
5 d5 M, S+ E2 S) o" S. w3 }水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb; M8 C& _; a( m" V. s
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醃料（金錢腱）：
( {5 ^; h# U4 Y5.39.217.76蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙5.39.217.76* k" ?/ M( l. K0 H7 v6 Z7 c( s

% P/ Q) {) Y5 s2 B4 Q# n9 i, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& {! H4 }3 L4 h, q  O
做法:     
) |$ L& t  T0 m8 O+ w; a1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 C% j' O0 d6 s# _% ]) j
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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2 [. D; G/ w& y! U3 x/ r公仔箱論壇5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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