[中式食譜] 蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱

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材料:     公仔箱論壇7 x7 s( t  j( ^. ?8 R' ?/ `
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' @7 o% l% Y
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9 |1 D( `" G9 I0 K調味調味料： 公仔箱論壇- d& L. a5 t0 b2 a. X$ c
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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+ W; _6 r' R4 k: K7 i1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（金錢腱）：
  @2 l( b) f4 }) t) v0 D公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ n9 D% t$ L8 I$ P
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做法:     8 Z& P! `  P1 ^9 B
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。公仔箱論壇: w. s. U  i" @3 _

, P& [/ C! j" v- R. [; |( X5.39.217.764. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。3 U' o$ l* W' X8 G4 c

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