[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     ( V5 N* ~" @3 j+ w
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯
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3 ^% Q* B4 H: ~' Z# J3 \做法:     5.39.217.76, q- P) H! b& c- b% t$ D6 F  {) Z2 U
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。
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% r- N1 S% W% U% }( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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; x4 P$ s* e0 J4 X, F8 Q5.39.217.763. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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! Y, {; _0 z% W5.39.217.764. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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