材料:
6 o9 {( S: ?/ y) Z3 ttvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）9 q' }6 P; `3 G/ ]! ? [
9 i% h3 h! i6 e9 f" M$ g5.39.217.763 Z9 b5 x/ F* a7 Y8 ]7 I1 o6 _, y7 P
調味涼拌汁： 公仔箱論壇) C |2 x# {, V8 @/ O+ O
花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量) Z" n, a0 h3 s+ F+ D5 h
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5 R/ P: h/ B/ ]* q3 ?# _做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ `$ u- {/ W4 ^3 R! B, w* s
1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。! {" D; I' `4 f' e, X: ]8 Y( r2 Y/ o
7 V; p$ I m3 U7 }2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。2 N" y# d& f1 t) f: m) f; ~4 m
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3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。5.39.217.76) O- v0 X v. z |- B; b4 S
) v& O+ u; n; B0 h' ?+ F s, E) _: Z4. 涼拌汁材料拌勻試味。3 Y8 N6 _/ k/ N' y$ O
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5. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。8 F( [3 C- x4 L" x8 g2 B
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發表於 2014-12-18 04:06 AM
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