[中式食譜] 涼拌雞絲粉皮

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材料:     ! ^+ J. x+ ?8 A4 w/ B
雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）4 l% i* x! {9 \' J; j; e( I
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9 J) ]! Z# p& E! u0 X6 i公仔箱論壇調味涼拌汁：
( c2 b! F" m* K1 [# Q: q花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量
$ v$ d* J& c! F# f1 }6 j$ f& M6 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S( H5 l  i/ o, j
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做法:     
" R! v9 u3 p- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。9 P: Q4 F. C7 N% R& a% D+ Y' r

% c6 l! P- T5 |8 M: x, ]' a" b$ W3 c2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。
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/ X% M( E% k4 O0 x3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。) Y' S- u- ~9 Q4 \2 R3 T# X8 k$ s
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4. 涼拌汁材料拌勻試味。
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+ x! u& U; ^' ^/ t0 t4 B5.39.217.765. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。公仔箱論壇4 F' s  z1 k6 `1 i# A& W
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