[健康資訊] 防癌必食8大食物

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根據台灣衛生福利部資料，癌症是人類的頭號殺手之一。為此，當局建議大家可以多進食8種防癌食物。
0 B* P: o4 J+ V0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) ]; g9 g  c6 E) E& u
➲黃豆公仔箱論壇! D( @$ [% ]# L/ W0 G0 A+ n7 p, t& Z
用黃豆製成的豆漿和豆腐，可以補充植物雌激素，預防子宮頸癌。另外，由於黃豆中含有的異黃酮（Isoflavones）、木質素(Lignin)等營養，有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。公仔箱論壇" n/ e5 b# v! J8 |% ?

, T: f' n  X: I- Y7 e- j* t, X# L➲蘑菇
. A$ ?) T5 D; O( s* d. T) _6 g公仔箱論壇蘑菇含有維生素B2與菸鹼酸等，可以維持身體健康，以及提高免疫系統的能力。動物研究亦已經證實，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低患上肝癌的機會率。 tvb now,tvbnow,bttvb) O" j( }% L* h2 R  D" i/ b, h

- j; g9 K. F/ }! P( {+ r9 K➲大蒜tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 P9 I* _1 b$ i" _( X
大蒜能夠對抗幽門螺旋菌，並且降低身體中的亞硝酸鹽含量，和產生亞硝胺，可以有助降低胃癌發病的機率。
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3 c. A7 a; K4 U4 H➲番茄5.39.217.76, D$ b% n* _1 X
番茄富含豐富的茄紅素，可以降低患上前列腺癌的風險。值得注意的是，在購買番茄時，應該選擇比較深色的款式，因為顏色越深，其所含的茄紅素會越高，抗氧化能力也越強。4 u' ^: G' g# h; u# c5 x
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➲柑橘類
) K# p  t) ~3 }5 B3 |. j5.39.217.76柑橘類富含維生素C，研究發現，飲食攝取充足的維生素C等抗氧化物，可能有助於減少患上胰臟癌的風險。
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0 S% i6 N* C' b; T7 P& ~' L0 ?" @➲十字花科蔬菜" O; [0 w# R3 {3 a6 P
十字花科蔬菜包括西蘭花、大白菜、小白菜、椰菜、蘿蔔、椰菜花、小棠菜等，它們含有的異硫氰酸酯（Isothiocyanate）化合物，能夠抑制肺部的發炎反應，從而降低肺癌的發病率。
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➲毛豆
; B% N+ K' ^3 C" j1 v8 R公仔箱論壇毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高的人，能大幅降低患上乳癌的機會率。除此以外，葉酸能夠促進骨髓中的幼細胞發育成熟，形成正常形態的紅細胞，避免貧血的情況出現。
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0 Q! s# V( g: l! T* h6 n公仔箱論壇➲芹菜類
4 w: X: f% K# ?4 `6 ^$ V' i5.39.217.76茭白筍等芹菜類食物含有豐富的纖維，可以減少食物殘渣積存在身體中，並縮短有毒物質在腸道內的時間，促進膽汁酸的分泌。膽汁酸可以避免膽固醇結晶的出現，從而預防大腸癌。tvb now,tvbnow,bttvb! @; T# {9 x# _2 c