+ A7 C3 R+ m3 b, Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 i; j+ V* s+ _/ W公仔箱論壇肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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2 m! U& v/ y+ V% O# K* N調味醃料： ! k2 D; W0 T4 v$ A. w8 k
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
% E* i- i7 L" ?) L/ u8 E4 Y. v" K. l公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 a& p9 o- v& \9 |/ F
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做法: 5.39.217.76' H( i0 p O( Q: @9 i
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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& ?1 H7 z! a, Q: ~' |( L. a公仔箱論壇2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e9 R* o( O# T' Y) `
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 A- U) b/ G( @! s; G$ e# M
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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