n- b- [' N( b" n6 w9 t$ m) r公仔箱論壇材料: $ d; N5 _9 O( z0 G9 S3 n6 e
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料： 5.39.217.762 D/ ?/ e8 l) a9 y- q( B2 w: R
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇 a5 `8 O* a$ z- t4 l
公仔箱論壇3 W+ ?! Y* p: Z8 c- @
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汁料： ; F5 b) U- k' {9 i" e1 s5 }% a& p
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 q2 f8 Q) [5 N" f. Y0 i; G. r4 q5 C
8 J; J0 B( \5 [. F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z- T+ l1 w" N0 L4 t
做法:
! T. v) M# E% A; f: T1 `( ^1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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+ K% q% P8 _7 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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* D2 }/ G1 H; |7 k( v2 i1 X7 n- D* T7 U: Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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7 A- h/ a" T: B2 A z% m/ F- J$ Y" J5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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