[中式食譜] 上湯腐皮卷

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5 I3 G9 Z+ U6 H; g# h7 o, wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
2 w7 U7 m$ O* d+ _tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?. G& w( l6 n8 y+ R* t9 K& S
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) f/ t, }3 z! f5 a& T* U! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
% e" z8 j% j; x/ T1 o( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇* Q8 E& r; q7 m  f; p
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做法:     公仔箱論壇3 p$ g, w% Z* q0 t% |8 U
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。/ I# y  h8 f. A. C- D7 v5 l, ^& p
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。9 f7 d) {0 F4 g& v

) n1 y5 D  k" y3 d3 B公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
2 S1 S: t3 ?0 [7 W7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。