[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

公仔箱論壇8 t6 S/ F( G4 ^7 d" p5 Z
材料:     9 U, `" G3 B8 D' b
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
6 \2 Y& L& `' T; E( P
0 m5 {( F2 u) ?4 g$ j3 j' [- n0 V! }8 ftvb now,tvbnow,bttvb
* J+ V; a+ s  F9 p! p4 @5 ftvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb6 U! L0 K! v0 V5 v) X# K) p; F
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
6 L, F% ]7 E: o, l" ~tvb now,tvbnow,bttvb4 I. _' A, k2 F# H
公仔箱論壇( {5 v- E. v$ T7 p0 B$ e8 t2 E5 d
做法:     
0 X" R8 l0 Z# J" Z6 c公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。5.39.217.760 u8 q9 w+ L0 Z1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 s' M' h! F4 b, Y8 |2 R7 q2 j% O
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb4 s0 T, x) \0 f# e" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 J3 ^1 r4 n, J9 h! t' X
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
2 n: S7 K1 a' g2 p. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' u* z$ [" |) O
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。, X" e# K; E# {8 I8 h3 g