[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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0 }7 q2 r. n/ ^$ I( _公仔箱論壇材料:     - ^3 L* O) ?4 M* i- L  @8 f  B0 z
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb" }2 f0 k7 z( y/ d) G

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7 Y( P5 y8 A" ~4 z調味醃料（雞件）：
8 Y- f6 }( P' p# }5.39.217.76調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙9 p: x% F/ C% r3 ?4 O% |

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做法:     
2 O( D, A, `. @公仔箱論壇1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。公仔箱論壇  ?4 E8 g5 `  Z  g9 R. }. o2 x

8 Z, Y  J+ |8 k  Z9 W0 \% j, L2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。5.39.217.76* X% S9 A! g/ c$ C# E+ Q