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材料:
( O$ K% s9 I" d! `* g$ L$ d9 o6 h5.39.217.76雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）： + D+ c$ p; i$ Q& A" [+ c [
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇! r4 O# H& P' [' [3 |
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。0 e* R, @ P2 a; v, @4 O
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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8 S2 \" v* B8 L7 F公仔箱論壇3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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