[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
3 W8 K% g2 f" q5 a/ q; e公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
$ u# v9 z! l: U& N' L. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" ~5 G- i% ^3 ]! d/ |公仔箱論壇調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 Z: H1 C/ Z) [1 [+ \) w2 v
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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0 \- `; K) |) K$ c4 I/ f做法:     
9 \4 J: X0 W/ F( \' ~5 p6 S- D) _公仔箱論壇1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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5 P4 a6 Q! f* G+ T. f# W- ]& ~- Wtvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H0 e4 Y* s& g$ O
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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9 D6 ^5 c6 q0 _" P1 z/ ttvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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