[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     5.39.217.766 f- }% L. d# x6 \, ]  x& x2 E4 d
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
) u2 d. O  s. q7 l6 ?3 y$ X2 I1 _上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半5.39.217.76# o# [, h& F) }3 G0 x; Z

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" A2 r3 o* |$ x& u3 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     ( p% C: n- `8 |
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ h' N# m) q. _* R+ c' m

: m" N  H9 R& j2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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  w! q! m+ `! G# L5.39.217.763.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
5 E# ^3 `; M/ R3 e+ R" C! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x' Z" b8 V$ I. H公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。0 G, K" ^1 J. V. G1 D