[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
$ @* u- E( q" C2 n6 m: G' _7 M- J9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒9 l" r7 T" p7 X& J8 X8 ?4 R
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調味芡汁：
- N% B7 \4 `) m# h1 k5.39.217.76上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     
& R! p* L1 _  s! g5 _4 m' r* O公仔箱論壇1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 N! T% ]! L* q
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。, Y- T  w$ C: ]+ P4 M
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。$ z0 K6 e3 M, M0 ^