材料:
3 h" S3 V5 p5 n6 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉(煎香)2茶匙、乾蔥蓉(煎香)2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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調味醃料:
9 u+ t7 ^# {* ^6 t( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( r' V7 D5 _! H5 u$ u0 z
1.雞扒洗淨抹乾身,用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒,與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K5 G; ~* |) ^+ P; x. W* m
1 E: W A, t1 g2 ?. `5 }5.39.217.762.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水,注入鑊中煮滾,加入青、紅西椒,上湯及魚露煮滾,再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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0 o6 E; P5 g% Y; ~$ o) F公仔箱論壇3.雞扒拍上一些生粉,另起鑊以中火煎至金黃熟透,取出排放碟上。
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0 n& g& _% L7 y& S5 e1 i4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒,用生粉水埋芡,取出淋汁在雞扒上即成。
2 f7 y9 Q: A: {' G' G0 g& d5 }公仔箱論壇3 H% B3 R5 x: O" @
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