材料: 公仔箱論壇% P" r) v& e* K p0 D5 z" f, N
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙5.39.217.76$ r& w3 P& A# T+ X
& d6 @) z# s+ h$ d+ l+ J$ x6 w, R! }公仔箱論壇5.39.217.765 m8 S; m8 N9 Z0 W+ A
調味醃料：
* S3 h. z. _, r* u- F/ a5.39.217.76生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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5 t2 {$ M/ A+ l做法: - \. J9 k2 H# P: Q( {2 A2 |1 l
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# p: k" e7 m- f
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。5.39.217.76' s" S; l% B. i* f: x2 [( i7 Q
( Z% H2 |. |* G# c9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。! x3 \8 S9 L6 K o; x& Y( [: v6 Q. ^
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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