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海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇: f* }- D6 O; ` A: H. I& j% o$ v' a% f) c+ \
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9 A* u- L, k7 K% c' X5 z0 O做法:
( \3 W0 W* @5 g. i1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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; T5 }5 A! E: B; Z' ?5 D# I* Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb% i. d- U5 |: f
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。5.39.217.76& B2 L2 c: Z2 Y# D! j; T
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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