[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:: r# R; M8 C. L2 Z& T- S; u' q9 T
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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+ T. k, ~/ D1 @6 {* s& T" a. f5.39.217.76調味:        
9 `5 E2 u) E  ]$ q6 H" a醃料（左口魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M% o9 B3 l8 O  m' }8 `$ U0 _: V
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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# D) m* j" u% {) x" ]公仔箱論壇醬汁（一）：
5 b2 |! M# I" f9 M9 t5.39.217.76蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 3 Q5 {1 `+ _' K: w8 c' Z

0 |/ q& d7 A% Y/ A6 T- |* U$ Stvb now,tvbnow,bttvb醬汁（二）：
8 }" p* _, L" N1 r. C生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙5.39.217.76* [# {) S+ s/ u

' Z8 J6 c. ^5 B5.39.217.765.39.217.76* O, u; Z4 K4 I5 L
做法:        
5 U% W0 l9 C' F% A# r. ~) Z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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! M( p! b  Y2 j8 R  r9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) Y& K9 E; Y, V0 m9 A8 x, k
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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/ [5 R# K2 O- \7 n0 R4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。2 V4 ]7 a+ h  ]( m  [' W
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。