[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:
7 l  v9 I: g% h0 a蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量9 q" ?6 O( h- A- F+ H+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' u7 R* S; k$ k
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調味:         & X) D: l5 w+ M# u) h+ J5 y
醃料（左口魚）：
+ i0 s" V8 v2 q1 \1 ~. [鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 f) B' H) H& u

2 k4 k" r1 W) y  q/ x醬汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 f$ I/ ]  J$ p( s
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 公仔箱論壇3 H) [' i! S5 N+ T

4 P" t9 ^. F8 N醬汁（二）：
8 A6 H$ B! g$ ]& }) H2 R+ [tvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙$ ?7 s8 e# ]' T! n1 g; E2 T2 _; p

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6 x1 P! N1 _9 J( K% `9 ]公仔箱論壇做法:        
! u$ O. ^, a) z8 O. ^4 |3 T% _tvb now,tvbnow,bttvb1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。. u' c2 H) Z+ n. M
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
% u$ h* [! Z( g" E# K- @+ R7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ L, y8 K1 l2 X) ?( N
3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。8 S6 v9 O; S  G  {" U$ u# G, t6 k
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。