[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:' e2 ~- I2 f2 Z& Y
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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- r2 {" L! N8 e( N  y調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. v$ z& d& }3 n. o; ]# ^
醃料（左口魚）：
4 F+ M+ d0 _& J( d# P9 k0 J鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）：
3 M! @) {6 V% g: h% t7 f蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 }' f/ {! F9 ^% V* G8 N% `( M

- e5 P+ K( l5 h% X5.39.217.76醬汁（二）： 7 l8 _1 F: g3 M3 V* S
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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8 u5 N/ A7 x! u. u公仔箱論壇公仔箱論壇* n& W( K: k4 ^% F, p
做法:        
8 O" B8 |) O& {, r; g9 p% l公仔箱論壇1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& q6 h; u1 f/ c6 ~) B
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。公仔箱論壇' S. ^3 l, N! \6 {& M& S
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。tvb now,tvbnow,bttvb( J: P! Q" @/ a4 {" b2 \; q
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。公仔箱論壇; S; B2 D: W& G4 b
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。