[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:公仔箱論壇/ e2 N4 A( t& p2 ], E0 Z. k
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
( z% j) \6 f# |9 m7 T% F8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( g6 v# j3 w4 Y; X. ^調味:        
. k" I& i1 }3 m: o8 I5 I9 ^: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（左口魚）： tvb now,tvbnow,bttvb4 |" d) X+ x8 \, k" i8 R
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ U, P: S! S4 X; e3 _! d6 g
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醬汁（一）：
4 @. r2 \3 n7 u. e7 ^* Y公仔箱論壇蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 Z# e+ |6 t2 o" H) V+ }7 y8 w' z

$ m2 v- h0 O( Y# W+ V( g1 I1 s公仔箱論壇醬汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! Z3 t/ H4 o0 z8 ~  k
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙1 N1 _* m0 \$ ^
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4 |  `' K! W+ j# i( s! c$ z. R做法:        
5 j- ^. w* U4 [, ]3 I. Y9 T& n, @8 K1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。$ C' x3 J  z6 B8 |
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。' G4 a4 e; P8 I' F

' Q" q. I$ v" ~3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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' b( P6 J3 h, N" i! ^4 q4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
/ H4 w5 B$ S. e3 e- F5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。