[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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! E. V+ p$ @! Y2 D7 O( E5 Z公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C  f, W- j6 M$ q2 L
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量公仔箱論壇& l- s6 f/ C! Q( M

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2 Q; M; ~7 s/ Z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
$ d5 D* {1 t: S9 M  b" |tvb now,tvbnow,bttvb醃料（左口魚）： ( M1 V* L% N7 U* o9 O
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 5.39.217.766 J4 [/ I- E' X/ F# k& R
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醬汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V( g& l- n; D' J9 ?
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 6 W( ^, \. `& B
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:         公仔箱論壇. R8 f) d# a8 d% |
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。/ z% m$ B6 {) ?8 m* ]$ L/ i

, b1 n# g; P, H1 a' R4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。5.39.217.765 A% B6 u. K3 u; t9 t- q9 ?
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。