[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:5.39.217.763 k; z- J7 E5 I; A# J
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味:         ( }! ^* E9 p) e
醃料（左口魚）： 5 E! n2 c+ g; C4 o0 Q
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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8 T( k# n; w+ H9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁（一）：
$ o3 H6 h4 I& {( |0 o5 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 2 o& a6 A2 [4 q+ ]1 h) M# t  J5 u
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y* C: `8 f% X- y/ W! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q  T+ c" C; z" ^* u7 F
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb5 M: m1 d4 G/ i! C
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。公仔箱論壇$ b# w' g, {" S7 i

; f% V' c* O# etvb now,tvbnow,bttvb2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。$ K0 \. d7 _5 @5 i9 w
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。5.39.217.76) Y8 t  h, X0 j0 {+ s! ^9 ?7 a- S
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。