[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:        
; n% D7 K  G( f8 W2 D8 W. gtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 f, G* C, e) i; y; \$ T1 r2 T
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做法:
2 Z$ `7 @) Q) Y, `6 w1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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2 j2 C7 i; _- `5.39.217.762.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。( F' ^& o6 V0 m3 l

% b/ M  @5 _/ Z/ F& y3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。5.39.217.76/ l" f/ @/ [  V( `

4 F7 |8 F5 r# t% ]5.39.217.764.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。