[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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1 Q7 R. Y" a2 @' a6 M- h" h  U材料:        
5 e1 }1 }9 P& L9 l% Y; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯tvb now,tvbnow,bttvb. W3 a2 W! P, [% C7 k
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$ H$ T+ R# ~- t& \5 Y公仔箱論壇調味:        
1 V1 N: @* w2 u魚露2茶匙
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* K# ^+ o- d1 |1 ^% }& }( qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) C8 U$ T7 w: l- F
做法:
0 i; |2 V. d6 h' {6 G! C4 O1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
/ T" y# c7 _/ c; h/ A1 ?( |& R; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p0 m. m" {  C公仔箱論壇2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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4 |6 R9 ?2 J6 ^3 ?/ B% R公仔箱論壇4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。