[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:        
1 x0 h: N) p/ }! |" N% N) W花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯公仔箱論壇, R* h1 r- E5 B! J
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調味:         5.39.217.76" \, R( X# I  z* p$ p+ S
魚露2茶匙
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做法:$ l8 c( q; |' F) e1 h0 F; g+ h& @
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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, X, j, s. }, k) T2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 U" H$ h/ _+ C7 A- h! n) H
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K, l1 ~! d: b6 B' c  Q/ Y1 N9 N
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。