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材料
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7 |& a4 c8 ~! |' x1 y8 z" ]/ e/ t5.39.217.76去骨雞胸肉.....200公克
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* h6 l5 l: |% \: Z f公仔箱論壇低筋麵粉.....1/2杯
% a0 [) H. N+ X7 N; [ c& C玉米粉.....1杯
- l3 w+ b. y) V) r6 t& E公仔箱論壇吉士粉.....1/2杯
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5 |/ p- i, K/ a* B# ? E% N0 k G3 n公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 o' C( z- y% f9 G$ R
蔥.....1根
. w/ d4 p# }. V( ?1 X7 q薑.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N# c! j' P \/ s# r* i
鹽.....1/4茶匙9 j1 w0 I$ I5 o0 B3 q( ]
細糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! r4 M- m" s) Z n; E+ q' `& u
洋蔥.....20公克
; x ^/ Y" g2 T3 ptvb now,tvbnow,bttvb水.....50㏄
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作法公仔箱論壇" r% F5 c+ j! k4 Y2 K4 C6 ^# A9 X/ C
1.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。
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1 z1 s! U) a: K" x1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
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3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
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4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。
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發表於 2014-12-13 04:10 AM
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