[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料5.39.217.767 K# d1 S8 Z: ]! Y
雞蛋油.....10顆, D* h  E9 w" P8 o: k4 R
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調味料; F9 V) _5 l) E
A5.39.217.768 R3 r( n, c- L
紹興酒油.....300CC8 A4 K) _. r& I

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雞高湯油.....100CC
! P( g( S3 u" S當歸油.....3克tvb now,tvbnow,bttvb  l2 d2 E' b' ~* x! k( G
枸杞油.....5克tvb now,tvbnow,bttvb' F0 b8 |0 Z4 ?) b+ i( H+ @% q. Y7 A
鹽油.....1茶匙公仔箱論壇- Q) B3 L3 l, p$ t7 R: k
細糖油.....1/4茶匙公仔箱論壇) [5 X, j" l& g9 b  o
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& Z, o4 `. f+ D5 h  j3 w作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 C6 o+ z: s
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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* Q& C( a9 A% q% q0 z公仔箱論壇2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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