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[中式食譜] 紹興醉蛋

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( J* X1 _+ C# }8 o) F, G5.39.217.76材料
& b) O/ b# O; L5.39.217.76雞蛋油.....10顆tvb now,tvbnow,bttvb/ t& G! V: l( U, b9 j; M
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調味料
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; {5 A3 F, D  ^' m8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒油.....300CC
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- Y% Y: f% |+ x2 {) }" b公仔箱論壇雞高湯油.....100CC
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! f8 M0 M% c. Vtvb now,tvbnow,bttvb枸杞油.....5克
  D7 f0 H" @/ b- k5 S& G% X  ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽油.....1茶匙5 x+ S, h$ Q6 a6 }# W! q% ]
細糖油.....1/4茶匙5.39.217.76- Y) l+ h/ q; h9 ]" I

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4 `9 r, W  _5 k: V7 }. _2 t! N2 z作法5.39.217.761 X3 B. T- ~+ C$ t$ q
1.備一鍋滾水加入少許的鹽,再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起,泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後,剝殼備用。
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞,煮至滾起,即可關火倒入大碗中,加入鹽、糖,冷卻後加入調味料A,再將作法1剝好的白煮蛋放入,浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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