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( J* X1 _+ C# }8 o) F, G5.39.217.76材料
& b) O/ b# O; L5.39.217.76雞蛋油.....10顆tvb now,tvbnow,bttvb/ t& G! V: l( U, b9 j; M
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調味料
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細糖油.....1/4茶匙5.39.217.76- Y) l+ h/ q; h9 ]" I
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4 `9 r, W _5 k: V7 }. _2 t! N2 z作法5.39.217.761 X3 B. T- ~+ C$ t$ q
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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