[中式食譜] 紹興醉蛋

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) v- O- ?( P3 q/ w5.39.217.76材料
0 @. R9 I7 i  S" ?4 H5.39.217.76雞蛋油.....10顆
4 u$ F2 _* m; e( c; m9 j# S4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 \6 o/ o) X7 u4 }; ]& E9 Y* ^
調味料公仔箱論壇1 E: s. E. }* q. R% p) G+ k; `2 H
A公仔箱論壇& x! S& J5 E# r' r# B
紹興酒油.....300CC
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+ F- e8 W) H& f; P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯油.....100CC
5 E5 w9 g) g) z* btvb now,tvbnow,bttvb當歸油.....3克- w4 p. s+ `7 i8 f
枸杞油.....5克5.39.217.764 \8 m) o# [- E* i" n% {7 {
鹽油.....1茶匙5.39.217.76. F5 K$ Z( m- ~- M6 G" [
細糖油.....1/4茶匙公仔箱論壇2 O  I( o' }5 q& k
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作法5.39.217.763 k* {& H* [6 n+ C' R5 X) {
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. s  {6 r6 C% z  s- i) s

8 d% L- ?5 ]. t2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 n& F8 P# _3 ~6 V  u