[中式食譜] 紹興醉蛋

nt1972

4 J, r" I* f3 ?( ^4 o' s
tvb now,tvbnow,bttvb8 C- D* h) g7 N' e% P( u
材料tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 j6 S4 ~3 e' b( ^
雞蛋油.....10顆
  S" f6 m8 V0 o, Y: `4 A
; e- y+ M# N, S8 f/ f& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76- j, Y+ t- j$ r* G* \
A
) n+ Z) O0 E6 s$ \/ _, r+ T5.39.217.76紹興酒油.....300CC  |% \$ x" A# k; U5 `0 H9 j' R

* d& @. E$ S( w4 N! s公仔箱論壇B
, F/ d2 k' T' c7 Z7 t* G雞高湯油.....100CC5.39.217.76# F* X" Q4 F) u2 `0 x
當歸油.....3克
  K4 y* y5 ]* [  R8 s8 J* `0 ~公仔箱論壇枸杞油.....5克( Q$ G2 e" h- D6 `
鹽油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 u% i. X' O" p* b% ?$ T+ V
細糖油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 }$ a+ K" u6 O+ [/ G

( ~9 W) w; ]8 j; b# k6 W8 R! @! V公仔箱論壇
) C: l9 s' V: i% K, H9 s. d- [5.39.217.76作法公仔箱論壇3 z. _% T& i1 t! X% t  v  e
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。5.39.217.76* V6 m8 ]# ?. F( s" b% D

: E" i) q1 C/ |7 d" e  }. @9 O2 ^2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
. r  i, Q# e- m( a6 P2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。