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[中式食譜] 青椒皮蛋豆腐


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材料公仔箱論壇) [9 L# L" o% `0 L" r3 q, s* D
青椒油.....2個公仔箱論壇: ~# i7 V. u/ ]9 s% o
嫩豆腐油.....1盒
; q/ O3 o4 l) c7 g0 O5.39.217.76皮蛋油.....1粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; g% @# S: M: q
蒜頭油.....3粒
4 y7 Y& t; a: x7 h  C) y, j醬油膏油.....適量8 k3 M+ w  S# B6 K
辣椒油.....適量
9 E! @  V" E6 k' \2 v6 S; o公仔箱論壇
2 h! f& N& L9 C% x' k5 f1 m5.39.217.76
/ V+ U5 Z( [; p8 w5.39.217.76作法! G3 k$ f0 g6 G/ V# A7 o
1.用160度熱油炸青椒、辣椒,炸到表皮軟化脫落,撈起放入冰水中,泡冷即可用手去除表皮,去除內部的籽。/ S% B/ K$ w: @% b; o

  Z- S. i2 q! t! O2.豆腐切成適當大小,擺在盤中,青椒與辣椒切塊擺在豆腐上,最後皮蛋切開擺上去。
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- E$ B8 B4 S6 K& \/ _" M5.39.217.763.醬油膏與蒜末拌勻,淋在青椒與豆腐上即可。
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