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材料% z/ P/ `% B F6 C; L1 ?$ U
鮮蝦油.....半斤tvb now,tvbnow,bttvb5 k* M0 B3 L. z0 Y: V) d ^
紹興酒油.....150cc
8 O0 V! @' h6 o0 `5.39.217.76米酒油.....150cc
7 R% Q' @# N) w& n7 ]5.39.217.76涼開水油.....300cc
& }1 A3 b" c- Z. `. x; d老薑片油.....20g* o6 U0 L6 Y# O+ d; c- |1 j& W
枸杞油.....少許
6 T6 u- Y" Z# H8 i8 `% _, @( u3 c3 I鹽油.....1大匙
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, X i/ D# n R& U3 ~5.39.217.76作法9 d% R6 I* E. J7 K
1.準備一鍋滾水，把蝦燙熟，將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。- C. Y9 i/ A; D u5 V+ ^
( E, p* u+ c( {& \1 {8 A( K2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。
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3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。
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發表於 2014-12-9 04:02 AM
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