[中式食譜] 丁香花生

nt1972

' }" S! Q- ~+ ~+ q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 F& ^/ L1 r* ]& D  D2 x
材料
, _6 y; G+ p' K8 N6 _/ i; I, X公仔箱論壇丁香魚油.....50公克% W- U  d* F* R( f/ k2 W$ O
蔥油.....5公克
5 ?0 f3 ^4 u1 i$ p" [% Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭油.....5公克
  ~5 `% e) ]4 V' U, P1 Q9 K+ T' o+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒油.....5公克5.39.217.76) r# c  {( f5 u
蒜味花生油.....10公克
9 P  g$ f6 }& j/ Y8 v公仔箱論壇
7 i* @+ J! y+ H! A5 h7 u2 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
" T4 \' t8 c( J6 _% r( ]; J公仔箱論壇白胡椒粉油.....適量
% y& [6 F5 W! {- S
. d' u6 g- }( b+ q: q8 gtvb now,tvbnow,bttvb1 ]4 @9 N# X: t- A2 [
作法
, @9 I& z! B. b公仔箱論壇1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
) Z& W7 ~4 g5 D0 y0 _, @; mtvb now,tvbnow,bttvb! D. o' ^) P$ W1 j: D* v9 M* d" E6 `) }8 Y
2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。: q, k- Z& l- W
5.39.217.76! i# {' J  D4 ]2 q: P
3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb: S% C+ H, z. p6 b

! c8 c/ ^/ g$ H4 d+ b公仔箱論壇8 U* b" _/ Z) [, G; A4 D
Tips
% x( q1 e* z1 |' o( k% W5.39.217.76小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb9 @) g9 n) P1 e! o
! v. J  O' E1 m6 Y/ O. @. N