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材料
5 N3 e% O8 h, d L2 Ptvb now,tvbnow,bttvb丁香魚油.....50公克
, j; \ z0 O" a# q5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥油.....5公克6 _7 v, U2 `* ]* O5 x: i! |
蒜頭油.....5公克4 f$ K7 x9 v7 L
紅辣椒油.....5公克
4 ^ I. J2 Z; n7 P5 u" }. o, G公仔箱論壇蒜味花生油.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb' \/ N: n; z: g3 y
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調味料
, S- f+ K1 z0 L/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量
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作法% b; Q" ]3 n. p9 I- X: x, g8 C- ?
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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: L$ q" X" Z( w3 z: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5 _! w; }5 r- D2 k
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。" ~% \! `! |$ V9 b8 O" x
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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