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材料
( [8 H; l& \+ g% m! g- F; Q) ~公仔箱論壇丁香魚油.....50公克
; r' Q6 k. ~, d* H' s; E蔥油.....5公克公仔箱論壇' b1 v6 J- m% g" ]' [$ H
蒜頭油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h! d( j4 d" T0 |4 f% \ I
紅辣椒油.....5公克
2 m- F. b# R4 I0 A" c) M1 G蒜味花生油.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* j' r( M- }6 |" j
, N! K0 |3 l5 f8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% h O* C2 ?
白胡椒粉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ v p! r5 z, L1 [8 I+ F
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作法" j0 X5 D* B$ n9 A; t
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
0 S$ j6 D7 @7 t. ^ I9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t8 F G/ G0 w: b' {2 l' }0 D+ H
3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇8 }8 I* D1 C, l9 S! ~
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% C5 A" h9 a; V4 } F
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.76% ?- |: Q: D, ^) q3 T
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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