9 y: E2 d0 `8 f# l: X5.39.217.760 E+ [% K2 w) Y* q- a
材料
. s, H! r2 ?7 J/ q0 U) S" S8 yA
5 R. B6 D1 v6 @7 b絞肉.....100公克# u; R0 {7 s4 S1 Q# D
豆薯.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! n: m, H2 E3 C: L% N3 u
洋蔥.....1/2顆
1 F3 M, Z+ K* w6 k; o5 f7 F乾香菇.....5朵tvb now,tvbnow,bttvb& U3 f8 h( |, W# D" b7 a
太白粉水.....適量* M+ X. W3 m# G% \' d) K' g! _
tvb now,tvbnow,bttvb* x9 \4 z, N1 p4 C6 j. U. v
B
: t: e% U$ N$ ~- Q5.39.217.76咖哩粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb) v: x- i" K2 C9 H+ |
咖哩塊.....2小塊
# f) R+ r$ R+ _' ]$ n8 Q5.39.217.76水.....150㏄公仔箱論壇0 d- d, Y# [5 i/ u3 y0 Q
+ V& K& `5 b1 j3 c, `7 V
C
& L) o/ L2 a' m9 d( w7 O: M醬油.....36㏄
c8 X1 [) D0 C0 i公仔箱論壇米酒.....30㏄公仔箱論壇1 V0 O8 }" w' J6 |* f: ]9 I( z
細砂糖.....13公克
7 d, I9 G$ w, f0 Z% c& h鹽.....少許3 o; H& `* y. S) e& e
胡椒粉.....少許& @+ ?* F0 n2 s$ c3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 P! w9 q `3 R9 P4 S
D9 w& j t' r! B# i- r$ j
傳統餅皮麵糊.....適量
6 d0 |0 _2 h# X6 Q" k2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% u" s# }+ P# B9 w q6 x% |
4 R0 [, o% E" j* P2 ltvb now,tvbnow,bttvb作法
7 y( g" I$ i$ j9 ~公仔箱論壇1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。公仔箱論壇) {" B d. n: F8 y- ^8 b. E
S* M, u; R% r# {: J2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
* R$ C( K1 \' a9 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' k2 [/ g4 `: d7 z- }
3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
5 I- }& g" X7 ?5 O公仔箱論壇" B/ Y) a( H6 C5 Y+ P
4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
0 G4 U/ H' W+ h6 z: t公仔箱論壇
9 Q! {% `/ C+ \% _ U公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
/ j) @2 b7 L; L' ^( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h! {$ q* B& I* L# `公仔箱論壇6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。& R1 ^+ v. G6 L- B" O) ]# x
: ^! \, }# B6 v1 Z L8 wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-7 04:19 AM
| 