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材料& p/ R; u) h! ]- p
A
& |& b+ w; E0 C5 e" `0 P' K5.39.217.76絞肉.....100公克
. Y4 P& M: Q- Y3 L5.39.217.76豆薯.....300公克. G6 |6 D# g$ y) L" y' x
洋蔥.....1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 x' P$ c& S* C) N6 U
乾香菇.....5朵 x- O; r# G: F9 v# a
太白粉水.....適量
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咖哩粉.....15公克公仔箱論壇( r. e7 u. S+ G# `
咖哩塊.....2小塊
; R: s. t, C. X4 a7 o2 wtvb now,tvbnow,bttvb水.....150㏄
4 R: \% U/ M6 v& K9 j( W, R/ @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; a8 a9 c" R1 p5 T4 \
C
4 M: _ _3 O8 X5 h/ m2 y" A/ C5.39.217.76醬油.....36㏄
$ V8 d! V( Z h& h: z5.39.217.76米酒.....30㏄
( s2 e2 T3 C4 T: n( e細砂糖.....13公克5.39.217.76/ q6 A4 j, Y, [1 M5 O/ L
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 {- S. P& p I$ c3 l$ N) ?0 {
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) R/ j) `; ^3 M& b
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傳統餅皮麵糊.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 Q4 t M6 v: U( w5 Q9 Y
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0 d+ I G; D1 Y- Y9 \5.39.217.76作法
+ @" h5 g' [5 e& h5 t5.39.217.761.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
3 D& L. P* D4 j8 ~0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 g7 b; I# Q# b+ Y/ N% \: K
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( ?: z U' ~' ~$ m
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。9 x* \# q9 `9 I' e9 S7 p
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。: p" n2 c! e1 R
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。0 Q4 Y+ J7 M' e) V% v
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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