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材料
0 S' E/ N, M$ v# V8 n: jtvb now,tvbnow,bttvbA5 ]/ B0 I R6 M. C1 V
絞肉.....100公克
. H' r# e( O3 p% ~; T O6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆薯.....300公克
1 V" m% C4 W0 v; Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2顆
* h3 d ]6 F( C$ U, r1 @/ {2 b. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇.....5朵
5 F$ c1 N0 _- V: d太白粉水.....適量
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咖哩粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z6 {9 M) x" f* V: }0 L
咖哩塊.....2小塊
8 |1 T: F' J# m4 i: C8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150㏄- g' |, R0 n. u" i% D! B
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C
) r* E2 C1 b* K1 d2 h1 q$ b公仔箱論壇醬油.....36㏄7 c* a* l! K+ v
米酒.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 a {; e9 A8 X" |& j2 q
細砂糖.....13公克0 h. k) H8 B0 R4 z
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# v* C5 ^; ~0 ^3 d; U
胡椒粉.....少許
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
* q* v, N& I' j3 m( U X: itvb now,tvbnow,bttvb1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。4 s) z) U+ V1 h
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% {+ S! K2 P
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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+ {% d# P7 A5 N S% C+ Z" z+ D5 b5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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% L2 ?# h3 O- c; a5.39.217.766.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。' [% P. {+ F+ L
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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