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材料
1 v0 W( ~$ q, Q, B* B) Btvb now,tvbnow,bttvbATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; t. W3 q V, r% x% I. H* K' k
絞肉.....100公克
3 }+ _1 Q* E" {1 u' k% G7 F+ n2 ~& @tvb now,tvbnow,bttvb豆薯.....300公克
, i7 D' W; a# h3 M6 j# g: j+ ]* C0 S9 n( k' ?洋蔥.....1/2顆. `, h; z' n7 h. u7 |4 {
乾香菇.....5朵
9 M! S9 I# {' Y8 {太白粉水.....適量公仔箱論壇/ a, b& i; `3 H9 [( D$ i, `
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+ j" ^' R8 _( R& |3 N8 e公仔箱論壇咖哩粉.....15公克' y- x" W5 R9 h# p- N2 u5 j
咖哩塊.....2小塊
, F5 ^# v! q) ?+ w4 Y. \. R& z水.....150㏄公仔箱論壇* T4 \+ R. k; z
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! D F4 R% D: w2 P U+ l. O醬油.....36㏄7 w0 J; D* A6 H# f4 m, e+ \2 u
米酒.....30㏄' Q* _- {7 Q7 c5 o ~
細砂糖.....13公克
+ s1 i% F5 j3 x+ u$ p! a鹽.....少許
) B6 O& t- R+ B+ u9 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許5.39.217.76+ o4 z ~) B4 W" ?( D
5 b4 j0 \: {# w& k/ D9 T; ~5.39.217.76D
$ s0 a8 {3 F6 i傳統餅皮麵糊.....適量5.39.217.767 t5 J/ s& A8 v. e0 F" h
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作法) b6 ~: A- z" }, P" j6 q
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ D/ E8 ?% o4 V( f
( @" i2 l; {# ^2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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- V/ b2 v& N8 i; C3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇& ~2 e8 k) s. z8 J* w
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 M4 }9 o% C+ x
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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