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7 l% l3 c' H& Z0 m* g公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克 h) m9 }5 M: G3 J) x
洋蔥.....1顆公仔箱論壇$ N) J8 j/ b7 Z+ r7 h3 p. ~
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醬油.....30㏄
& \; W1 ?' R, Y; ?- X5 ytvb now,tvbnow,bttvb米酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* z: o: w6 k( G: y2 k( F
味醂.....10㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ t" C$ n4 l8 \2 l
糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙
, N3 H5 X3 G0 P( b& y$ k: n4 u, e ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量5.39.217.768 o) V" n$ U$ W# v; T) r
# E8 R. I( M- p2 L5 p9 r公仔箱論壇5.39.217.768 S$ h9 }+ @# w5 I( @- d. N
作法
! b; A$ F. V1 y+ w1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
' ]3 S2 `+ ?/ F' V8 P/ G: J/ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l' R# f8 j! i1 x& P/ r
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。% ~3 V5 C7 w' D* L9 T( V# K
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 o6 z! R. k% S& s
1 _" }% o' ]$ F: y- q, h( Q9 G公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.76 @' ^- H5 t) @9 _1 v/ w
$ K- ?8 S( m! s, X6 i% o) n5.39.217.765.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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0 c2 a3 G l' b/ G2 q# W9 h' I8 G5.39.217.766.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# c4 }* W) D. b b5 M7 G7 i
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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