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, z$ E% k3 N- t. c3 E材料公仔箱論壇6 P2 t }2 U+ M4 R; ?4 B# G9 f0 B
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豬五花肉片.....150公克
8 v6 E: U: o2 F' ^' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1顆: z7 x; H8 t. B6 H. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o5 }; s: u, [+ g- B
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醬油.....30㏄公仔箱論壇- r3 l9 K" u9 `4 ~1 M( d
米酒.....20㏄
! c% p9 a* J2 ~味醂.....10㏄
/ Q+ U8 Q" J m# D4 G- l糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 n* t4 T+ p( n
7 f s N2 y8 E" A+ K9 `! Qtvb now,tvbnow,bttvbC
j' v3 ` |* n7 _4 |( u0 \3 V4 w黑胡椒粉.....1/2小匙
3 F- g6 r, i$ l! J; A" g" i) ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量5 A- R2 `. `; Y* [
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1 }" T7 u" t `+ M: n傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇- T. I0 k5 K6 `+ ~, v
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% t% {) a9 e) ~8 \作法
" v1 v0 q, q ^9 {5 c1 O5 S2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。( R7 z3 A! z% V2 z. u. K
- z+ L1 y: @! v+ g+ ]2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇; e- Q' l* u$ r. P, c; t
( B2 }/ |) a; ^* ~9 r4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇) T$ k; v. ?2 O3 b# I# S. M0 w, K
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇( e! d% S3 o- R( j0 K4 W
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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