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. H' o- G4 B+ U7 v. Q5.39.217.76材料
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( y3 T& ^* @1 J# ], d# ~/ W% }豬五花肉片.....150公克
4 A5 n& I' f; m2 |" ~4 l5.39.217.76洋蔥.....1顆
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: W% L4 X6 ^$ B t& g0 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb w) t% U7 G0 |3 x6 y( P
米酒.....20㏄% I+ G8 ~2 M6 J& I# W
味醂.....10㏄tvb now,tvbnow,bttvb: `( o7 ?" i2 O1 w6 R' w
糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K5 R) x4 R h0 x
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黑胡椒粉.....1/2小匙
) a, X# C5 e8 w1 I+ R" A: p1 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
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9 W* L: t0 {. B( G/ J9 {公仔箱論壇傳統餅皮麵糊.....適量
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作法5.39.217.76! H0 `2 Q" d3 }4 M9 {
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。( q2 {5 |% V3 L6 z2 N
# F( V' A( r) N; {8 U; ^2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。1 ?7 [ r1 D$ B( f+ c5 W
+ Z1 f9 }3 a* d* ^! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb) y! j9 D% |' b2 q" g
/ ?$ H$ N" R( A; j5 W) m: |5.39.217.764.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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! @% V E0 z/ M0 D5 v5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z z7 R/ Q6 }) D
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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