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材料
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6 `7 t; w$ p( l8 ?公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 `# e5 {5 C7 F1 K* z/ R, M
洋蔥.....1顆
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B
; g$ J" _4 \: \- x; ?5.39.217.76醬油.....30㏄公仔箱論壇1 |, j. _3 q) p3 l) I6 z6 k
米酒.....20㏄
+ A& R/ t. s F+ N, ~味醂.....10㏄公仔箱論壇4 { b7 t- u" ?
糖.....15公克
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. }) m. X$ e0 O黑胡椒粉.....1/2小匙
& K& {0 H" _7 F5.39.217.76太白粉水.....適量0 l# i* j( p+ [9 _, z: d
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
/ u( F9 G) V/ M( _+ d/ _1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。- k4 `" t" v0 e8 r' y- y& c
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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: _* s6 p- W% e b( Q. E3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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/ D2 s5 N& h) O2 G! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇) v- D) `4 M, ^ A8 @% F2 H8 _: W
% S) y* D7 |7 z6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* \! Z) f/ M+ s+ p3 L2 h/ @
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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