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* l' U! o, g W1 Q) s9 C材料
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5 h. H2 W7 s m3 P% r( }豬五花肉片.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 \# @7 j) H: S$ v4 S$ M
洋蔥.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. q( p/ s3 C Z
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0 g# x4 X; U9 ~4 P3 F醬油.....30㏄3 E: U6 `. J; G5 B# k3 i% c; n0 i
米酒.....20㏄
5 ^2 g0 D1 N9 m% R" q6 a5.39.217.76味醂.....10㏄0 K9 l8 X5 r* }/ x! S& r/ i
糖.....15公克1 l# j! ?7 g) t4 b) a# @) s
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黑胡椒粉.....1/2小匙
7 H# ~) p+ X7 e8 Z太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 q4 K. O3 U) C
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傳統餅皮麵糊.....適量. o9 z; Z$ E# E5 t0 d! B0 D
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作法
2 @: N, r6 j: W& B% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ q' P7 H9 _& m
" i$ b* o3 e* D3 p$ F3 j4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。5.39.217.76/ j0 z, V3 g: p$ f3 q( o$ @
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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3 g, X6 ~1 R9 G* Q2 y6 j/ I4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.762 I6 w F. T5 O ^9 a- q
+ H, R% w9 H2 Z4 stvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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$ i' O( M+ P! }6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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