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/ s. {- D( E' T公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克6 A {% x5 a7 @0 j. T1 F" b1 S0 m4 z
洋蔥.....1顆
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醬油.....30㏄公仔箱論壇0 z& t2 i# G1 i4 p! v+ ?
米酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 Y) O* G N2 `$ p" ~0 o
味醂.....10㏄
0 U6 h' Y, \+ X5 J; Otvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克5.39.217.761 S; w4 |$ c. ~
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' a; N4 y$ w6 `3 @; ^& K8 G0 u. G黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q* l5 G$ ~; y/ z
太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇% b l$ m6 ]$ a( d" V' r
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作法
, K/ t% X0 a3 j2 p, w( }tvb now,tvbnow,bttvb1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 Q2 R* l% ^; W* G
5 J$ C8 V N" O; E% ?- x( Ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb: H( a- V, D, L4 l. q" ]4 Z
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇3 h( _% a- L% A) K, W
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇/ I* { V: A d5 c. K' w; a
) Q1 {0 R3 D/ B# |+ n5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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3 n4 j- L1 z$ b2 p8 A# [6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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