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/ m, A8 a/ U& L材料
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) k2 Y" @. k% u; ftvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉片.....150公克
& N! k6 _/ I0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1顆( Q3 o* t2 v# z6 `% ?& m" Q
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BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; o2 c4 N/ ?9 F
醬油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ _; Q; ]( Q4 J& ~& Y+ Y2 h
米酒.....20㏄
9 `% L' } D5 b. d4 n! _5.39.217.76味醂.....10㏄
9 V/ X# k* ^$ X3 }: w/ K! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....15公克
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! d2 R! m4 F( o3 E5.39.217.76黑胡椒粉.....1/2小匙
' _4 J7 }( V% b" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量& H: F& F) J6 U% E2 @8 o3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* u4 ?0 @: w2 P Y6 s. N- Y& s5 s
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) Z. B: e, m2 ?7 X; k5.39.217.76傳統餅皮麵糊.....適量+ |8 {4 i# e N) s5 e# g
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作法
1 y' W8 ?, h# I* u1 [# n+ `1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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& \, J3 I( X/ [# C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。公仔箱論壇$ J2 c& ?) p. ]+ ~5 x
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。+ g2 u4 V( y. C6 t: ~
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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