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. c5 @6 S; g8 y: g公仔箱論壇材料2 x: v8 D4 M. u- S7 B9 d- i
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8 U" z& u- V/ ~7 X! H2 k' B! d) B& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉片.....150公克5.39.217.763 A& C1 g: G5 j) h
洋蔥.....1顆8 t# b! G9 Y7 `. q. b
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! O6 I& `. V, ]7 X9 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄
& ?* g0 R# q0 o4 R7 R) K米酒.....20㏄9 U! h4 i1 K. l* P& x
味醂.....10㏄5.39.217.76# z1 M' a7 Y( ?% k# ^# |7 \
糖.....15公克
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0 A, l: w- J8 w q E" S6 Z& i5.39.217.76C
/ S& `, C, v( n7 w" g黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇8 g+ L8 O: p2 B! Q2 u1 V. j! O8 A6 O
太白粉水.....適量
. \" L5 K9 F0 Y0 [公仔箱論壇" ~5 v. d+ X X3 ]4 S! L
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' S9 t- p# J" O0 ktvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量5.39.217.76' i. c- }1 O- R: H' R7 E
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& N; m9 d- }) F" l; c9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇1 n' @8 I5 `- z( ~4 ]% B' U) K
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [ x, r. o z( ~ l' P$ ~
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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; \, }, ` ?( ^% f4 H' _- D' x( U3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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# { Z5 E; l/ h2 ]$ P4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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