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, i3 W4 m( o* \3 v4 W$ X* r- l公仔箱論壇材料
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8 {9 H( A# [" x豬五花肉片.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb" O! x0 C! j$ A# R8 t: }
洋蔥.....1顆
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6 d: g, z, ^& Y/ S公仔箱論壇醬油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 ^5 i% ^* v! c
米酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb& E( R) r+ d4 s ]2 Q6 n
味醂.....10㏄
- T# x2 ^& T# W0 b. }糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m& J2 Z5 {8 g9 k
太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量
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$ u0 t, _" \7 z5 j; J+ v3 \作法
# q2 F3 _2 L+ G' E" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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O% q. U) M- X5 A) V" P9 M2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb: i/ G: ~0 z3 h1 a9 {$ z _0 g8 _
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb Q2 m! j8 e C2 H' s% I
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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