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材料
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5 [: u# t* o" [5 s$ y3 n; o0 L豬五花肉片.....150公克5 g, a. C# K7 |1 H- R1 g- F
洋蔥.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. ^0 w! w3 n9 y* E4 w8 u
3 M' X. z6 S, F* U8 {1 N
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& L# j K6 x" ~" J1 X; k公仔箱論壇醬油.....30㏄
7 V7 I9 ]. o& ^" q8 Z8 H* @* }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....20㏄
L' B; A2 N: C" ^味醂.....10㏄tvb now,tvbnow,bttvb; F+ k( ? l2 |" x7 d8 V
糖.....15公克2 A: W7 v3 T1 L4 `! G
3 M( }1 ]: O( \+ f+ q1 \tvb now,tvbnow,bttvbC
+ F7 I# C+ z) }" V' _3 ~黑胡椒粉.....1/2小匙
2 P* _( M4 }6 }( e+ o0 a5.39.217.76太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb [" {# X! n; X* S1 ~, }# n. C' y
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7 ~1 \( G! R) P) s公仔箱論壇傳統餅皮麵糊.....適量5.39.217.763 A/ c2 k" ]4 H6 B/ }7 h% x
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作法
% w# r' P9 K7 i$ ^. b* p' M5.39.217.761.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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* W* n5 k# w/ l7 o) C+ t8 V/ N2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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/ L- O# r- G7 ~0 w9 n+ ~- H3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% }3 L9 w, _7 Z; X; I) q
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇) S/ _* W5 `% [1 X' @
/ I6 Z! C$ m9 H, V; v, o6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇$ r' p6 k- e3 a* }3 P
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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