[甜品] 焦糖薯球

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材料
. p5 g" B% R& v: H2 Z/ L1 R4 k新薯　2磅" C2 @/ C  y5 {& X. V% |
牛油　50克tvb now,tvbnow,bttvb0 t  h' a4 q" c5 l. _& {
砂糖　200克公仔箱論壇7 f& q# ]/ e% @
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; m, J8 m: d. Y做法
  w: }' n+ x5 |/ i$ H' S; |8 [5.39.217.761.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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9 @  C1 l5 X( m" ^9 o* R# U9 T* v5.39.217.762.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
& Y: S. L7 |* u5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 @0 B$ f6 U4 N1 F% A貼士
5 v9 u% N+ _, r1 O- S, M+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。