[甜品] 焦糖薯球

nt1972

材料5.39.217.768 A  U/ \2 t! W
新薯　2磅
  n* F7 m0 h% S; \7 R6 n7 etvb now,tvbnow,bttvb牛油　50克0 m2 w6 Q1 c& c4 l
砂糖　200克
1 h/ t, a9 X/ Z7 `公仔箱論壇
* E' |8 Q* z+ x8 d( ktvb now,tvbnow,bttvb
+ [1 }6 J; `0 h9 A3 ~9 z# C/ k/ K" r( }tvb now,tvbnow,bttvb做法
! e0 @3 O! V, x8 ]) s/ u2 M5.39.217.761.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
+ g1 c4 A8 {, c  n" h/ F; u- n' w公仔箱論壇
# i: ~" F' s* {2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
& f) A# i  V" h( v- }( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @/ i9 t; z8 `, O" }8 ?$ z5.39.217.763.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& N/ x( L) ~2 u7 g' Q

0 K' D2 H( |: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. U' e& e# [
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( k6 m) p7 q2 v+ \. s/ }7 r" ]
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。