[西式食譜] 丹麥肉丸

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材料
8 Q" G& G3 X5 C& W豬肉碎　1公斤" T, Q, S. i: t, B
洋葱　1個
( O: T+ Y8 T$ g, G; S! ~* _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　3隻公仔箱論壇2 i. ~$ [# f- C1 _" n" R
牛奶　2/3杯! F" |2 W) L" _& g
麵粉　4湯匙
; |; A5 ^4 z) l0 V: F" p& F. K5.39.217.76鹽、黑椒、油　各適量3 k# Y& n+ g0 a  p) z$ O8 f

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( M0 y: N0 \  A# Btvb now,tvbnow,bttvb做法
& c* E4 z( V( o: Z* g1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。
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2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。
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3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。
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肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。