[西式食譜] 丹麥肉丸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: _! J* f* p0 h0 q2 x5 w. E
豬肉碎　1公斤
2 b6 I$ p2 L6 |# `4 ~" Q洋葱　1個
' Q! J0 X" m& h5.39.217.76雞蛋　3隻- ^: I; B9 L: K6 E3 h9 a; L
牛奶　2/3杯
0 P# S9 ^; P9 u, W0 h麵粉　4湯匙
: O8 O; n# V- Q6 e8 {: l: H1 q鹽、黑椒、油　各適量公仔箱論壇7 V2 X5 C# f% _4 q& W0 g
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1 S# X3 F/ O7 |做法) Y! ^( Y" F& W
1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。
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2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。
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3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。9 n$ k# Q: `+ L3 F8 J+ n
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; r" b, S- |( ]9 s: gtvb now,tvbnow,bttvb肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。