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材料
0 l. S" z, Q* a$ _6 ~帶骨肉雞胸.....1塊
; e2 t' @! k9 X" Q2 }3 J9 _; o5.39.217.76胡椒粉.....適量
& U, K. ]4 k; s, v% ~4 Z* }' I& L+ d濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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- c& J9 V" @- T, g4 d1 j! w5.39.217.76
) I# q' L4 Q1 {3 ]2 s# x醃料
3 o$ Y% J: J1 s- ]5.39.217.76蝦醬.....1大匙/ i2 f S2 k/ a
薑.....10公克
: a( E7 O+ B9 ~( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....40公克" V: }% T+ H5 ]/ v2 e
細砂糖.....1大匙公仔箱論壇# g2 g9 ^. P' C2 Q6 a! s
味精.....1茶匙5.39.217.76" n4 S3 u. n- H2 ~9 p" z' q7 n
魚露.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- ], W$ {! [, W
小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# t4 E7 ]& Q6 H# W8 d- n
水.....50㏄2 U. F9 g9 E5 K
料酒.....1大匙
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作法
3 h2 n6 C1 y# V- \1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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* E1 `* g) y8 E T& N9 R5 }# y2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D( H! k q" Z2 x* K, g. w
^& E+ s5 u% `$ ^8 l! F5.39.217.763.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^ X- H6 \5 F5 K
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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