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2 P% _8 g% t: o/ v$ A材料公仔箱論壇3 N: a: Q: I: |5 P7 p T
帶骨肉雞胸.....1塊
9 d ~& V6 K. M0 G' O4 ?) l# S胡椒粉.....適量
' n w- `7 f3 [) K公仔箱論壇濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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* A4 `% k6 Z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料$ l/ J1 A! L; j! _ m
蝦醬.....1大匙
+ c' C: |1 F# ^! Z0 E9 A& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
* s7 R8 v! x1 m4 W! @( ]蒜頭.....40公克公仔箱論壇6 O! \0 z; I& i& S: t8 s# c
細砂糖.....1大匙4 O$ j) d. J: u
味精.....1茶匙
3 j( v1 J; G4 M/ ^公仔箱論壇魚露.....1大匙
; |" t# ~) X, @5 J |小蘇打.....1/4茶匙
3 w. H+ A2 h4 s4 e水.....50㏄公仔箱論壇- o; d Z) \: Q
料酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! V( u: N o3 G$ ]
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作法公仔箱論壇6 {- t# o6 e' ]+ J
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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1 Q2 |4 J7 N) a8 x+ R% s. X: P3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。公仔箱論壇' x8 A, m8 l, _( {1 ?6 F
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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